RUČAK ZA PRSTE OLIZATI…ZAPEČENI KROMPIR

SASTOJCI:
600 – 700 g krompira
2 tikvice srednje veličine (oko 400 g)
2 mrkve
1 glavica crnog luka
1 kašika suhog začina
so, biber

50 ml ulja
2 kašike prezle
3 jaja
200 ml kisele pavlake
100 g edamera
2 kašike parmezana
kopar
peršunov list

PRIPREMA:
Krompir, tikvice i mrkvu oguliti. Izrezati na tanje ploške. Crni luk također očistiti i izrezati na kockice.
Na ulju propržiti crni luk, a kada luk omekša, dodati krompir i mrkvu i dinstati na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta. Posoliti i pobiberiti prema ukusu. Zatim dodati tikvice i još kratko dinstati oko 5 minuta, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

U zasebnoj posudi umutiti jaja, dodati suhi začin, kiselu pavlaku, prezlu, sitno ribani edamer i parmezan, te dodati kopar i peršunov list.
Pripremljenu masu od jaja dodati u šerpu sa prohlađenim povrćem i sve lagano promiješati.
Vatrostalnu posudu ili pleh podmazati sa malo margarina i preručiti prethodno pripremljenu masu.
Lijepo poravnati da se preljev od jaja posvuda jednako rasporedi i da svo povrće bude uronjeno u preljev.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni 35 – 40 minuta na 180 stepeni C dok jelo fino ne porumeni.
Poslužiti toplo, premda je jako ukusno i kada se prohladi.

loading...

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*