Blog Page 4

VIDEO…KOLAČ KOJI SE PRAVI ZA 10 MINUTA…ZAISTA GA TOPLO PREPORUČUJEM

0

Najlepše stvari u životu često su i najjednostavnije. Takav je slučaj i sa slatkišima, a ovaj je definitivno jedan od takvih i nećete moći da ga se zasitite.
Ovaj preukusni slatkiš u receptu ne sadrži voće, kao što se obično navikli od čizkejka, ali je baš zbog toga mnogo jednostavniji za pravljenje od ove poslastice po uobičajenom receptu.
Pogledajte kako se pravi:

Neophodni sastojci:
– podloga od lisnatog testa
– 500 gr krem sira
– 1 jaje
– 1 šolja šećera
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 2 kašike cimeta

Način pripreme:
Dok mešate sastojke, rernu zagrejte na 180 stepeni. Za to vreme u činiji izmešajte krem sir mikserom dok smesa ne bude glatka i kremasta. Dodajte pola šolje šećera, jaje i vanilu i nastavite kratko da mutite.

Razvucite lisnato testo tako da bude tanko i podelite ga na dva jednaka dela površine tepsije u kojoj ćete peći kolač.
U manjoj posudi pomešajte preostali šećer sa cimetom i onda pola te smese pospite na dno tepsije. Preko nje stavite jednu koru testa, na nju raširite smesu od krem sira, prekrijte drugom korom i pospite drugom polovinom mešavine šećera i cimeta.
Gurnite u rernu, pecite pola sata, onda ostavite da se skroz ohladi, isecite na kocke i UŽIVAJTE!

loading...

LEDENO NEBO

0

Sastojci
BISKVIT:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
7 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
KREMA:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
6 žlica brašna
3 vanilin šećera
7 dcl mlijeka
25 dkg margarina za kolače ili maslaca
i još…
1 kesica šlaga

Priprema
1.
Evo točno kako ga ja radim:
7 bjelanjaka
7 velikih žlica šećera
1 vanil šećer
7 velikih žlica brašna
pola vrećice praš. za pecivo
Dobro izbatit bjelanjke i šećer, dodat lagano brašno i p. za pecivo. Stavit peć na 160 C, jedno 10-15 minuta, samo da se odvoji od ruba pleha, nikako duže da ti se ne presuši. Čim je gotov nabockaj ga vilicom i zalij sa 2 dcl vrelog mlijeka.

2.
Za kremu
7 žumanjaka
7 velikih žlica šećera
7 velikih žlica brašna
3 vanil šećera (ili velika žlica aroma vanilije) to sve dobro izbati i dodaj 1 dcl mlijeka
a 6 dcl mlijeka stavi da uzavre pa skuhaj lijepo u to kremu
Kad se ohladi dodaj maslo ( ja stavljam margarina za kreme) 25 dkg piše , ali ja stavim 15 jer mi krema bude dosta gusta. I na vrh stavim šlag kremu od dolcele od vanilije, ti možeš onu dr.- oetkera.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

Torta s lješnjacima i bijelom čokoladom

0

Sastojci
BISKVITI
9 bjeljanjaka
12 žlica šećera
12 žlica prženih i mljvenih lješnjaka
3 žlice brašna
1,5 prašak za pecivo
KREMA 1
0,7 dcl mlijeka
10 žlica šećera
2 burbon vanil šećera
9 žumanjaka
8 žlica gustina
2 žlice brašna
80g margarina za kreme
100g bijele milka čokolad
1,5 dcl vrhnja za šlag
KREMA 2
3,5 dcl vrhnja za šlag
2 žlice šećera u prahu
OSTALO
100g prženih sjeckanih lješnjaka
200g bijele milka čokolade

Priprema
1.
BISKVITI

Izmutiti 3 bjelanjka postepeno dodavajući 4 žlice šećera. U čvrst snijeg žlicom umješati 4 žlice lješnjaka, pola praška za pecivo i 1 žlicu brašna.

Peći u okruglom kalupu 24cm na 180°C dok biskviti ne porumeni. Ponoviti postupak još 2 puta.
Trebaju biti 3 biskvita.

2.
KREMA 1

Staviti kuhati 0,5l mlijeka sa 10 žlica šećera i 2 burbon vanil šećera. U ostala 2 dcl mlijeka izmješati 8 žlica gustina, 2 žlice brašna i 9 žumanjaka.
Kada prethodno mlijeko zavri umješati drugi dio smjese i mješati dok se ne zgusne. Kada se zgusne skinuti s vatre i dodati 100g bijele čokolade i mješati dok se ne rastopi.
Ostaviti da se dobro ohladi.

Kada se krema ohaladila dobro izraditi 1,5dcl vrhnja za šlag i mikserom umješati u kremu. Zatim dodati i 80g margarina koji je stajao na sobnoj temperaturi.

3.
KREMA 2

Izraditi mikserom vrhnje za šlag s 2 žlice šećera u prahu.
4.
SLAGANJE

1. biskvit, krema 1, krema 2, posipati prženim sjeckanim lješnjacima

2. biskvit krema 1, krema 2, posipati prženim sjeckanim lješnjacima

3. biskvit, krema 2
5.
DEKORACIJA

Istopiti 200g bijele čokolade, otopljenu čokoladu istresti na papir za pečenje i raširiti ga. Staviti u frižider da se malo ohladi te onda rezati na jedno 6 cm visine koliko vam već treba.

Ostatak kreme1 namazati okolo torte i poljepiti pločice čokolade. Gore posipati lješnjacima.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

KOLAČ BEZ BRAŠNA I ŠEĆERA SVETSKI HIT…BAŠ, BAŠ DOBAR DESERT! (RECEPT)

0

Sastojci:
– 4 jaja
– 2 pomorandže
– 200 oraha ili badema ili lešnika ili kokosa
– pola kašičice sode bikarbon

Za fil:
– 100 grama crne čokolade
– 200 ml neutralne pavlake za kuvanje.

Priprema:
Pomorandže prvo potopite u rastvor sode bikarbone i ostavite da odstoje pola sata. Zatim ih kuvajte oko pola sata dok ne omekšaju. Sameljite ih dobro u blenderu, dodajte jaja i orašaste plodove predhodno samlevene, te malo sode bikarbone.

Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
Na ringli prokuvati neutralnu pavlaku pa u nju dodati čokoladu dok se rastopi. Preliti gotov i prohlađen kolač. Rashladiti u frižideru i poslužiti.
Izvor: stil.kurir.rs

ČOKOLADNE PRINCES KROFNE! IZUZETNO DOBAR RECEPT IZ JEDNOG STAROG KUHARA

0

Kakao tjesto, i cokoladna krema (a i vanila).
SASTOJCI
Za tjesto:
115 g brasna
2 zlice (jusne) kakaa
250 ml vode
1/2 zlicice (male za kafu) soli
1 zlica secera
115 g putera ili margarina (neslanog)
4 jaja

ZA KREMU
450 ml mlijeka
6 zumanaca
115 g secera
50 g brasna
1/2 zlicice vanila extrakta (opcionalno)*
150 g cokolade za kuhanje
115 ml slatkog vrhnja/pavlake

DEKORISANJE
cokoladna glazura**
ili secer u prahu

PRIPREMA
1.
Ja uvijek prvo napravim kremu. Dakle, umutiti zumanca sa secerom. Mlijeko staviti da prokuha, u medjuvremenu uzeti vec vruceg mlijeka(1 dcl otprilike) i dodati u zumanca, na ovaj nacin nece doci do grudvica. Brzo to umutiti, te dodati i brasno, pa sve umijesati u kipuce mlijeko. Kuhati par minuta uz stalno mijesanje. U vruce dodati izlomljenu cokoladu i dobro sjediniti. Ja sam npr. samo u pola dodala cokoladu (dakle 75 g) tako da imam i obicnu i cokoladnu kremu. Ostaviti da se ohladi, te u hladno dodati dobro ulupano slatko vrhnje/pavlaku.
2.
Krofnice se pravo isto kao i obicne, osim sto ima kakaa. Upaliti pecnicu da se zagreje na 220 C dok napravite tjesto. Vodu, secer, sol, i puter staviti da uzavri, skoloniti sa vatre, te dodati brasno promjesano sa kakaom. Dobro promjesati da se pocne odvajati od serpe pa vratiti na vatru i mijesati jos 1 minut. Sa rucnim mikserom umutiti u tjesto, jedno po jedno, ali brzo, 4 jaja, i mjesati dok ne dobijete glatko tjesto. Presuti u spric, i praviti krofnice, par cantimetara siroke, ili po zeljenoj velicini. Napravite razmak medju krofnicama jer ce naravno narasti. Peci 30-40 minuta.
3.
Izvaditi krofnice, isjeci im vrhove, otprilike 1/3 velike poklopcice , pa vratiti krofnice u pecnicu jos 5-10 minuta da se osuse. Ja sam ih sjekla manje-vise po pola, i vratila sam osusiti i poklopce i dna, djelovalo mi da treba. Ohladiti, i napuniti kremom. Preliti po vrhovima cokoladnom glazurom ili posuti sa secerom u prahu.
Posluživanje
Vanila extract sam dodala zato sto sam pravila pola krema od vanile, pola od cokolade, ako pravite samo od cokolade nije potrebno dodati vanilu, mada ne smeta.
U receptu ima i cokoladna glazura, medjutim dosta je komplikovana, i sigurna sam da vam se ne bi svidjala, tako da ako zelite preliti cokoladnom glazurom, napravite neku koju vi znate da je po vasem ukusu.

http://www.coolinarika.com/

Slani štapići

0

Sastojci
2 žumanca
1,5-2 kašičice soli
1 čaša (180 g) kisele pavlake
250 g omekšalog margarina
500 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
Još:
1 jaje za premazivanje
susam za posipanje

Priprema
1.
Izvadite margarin iz frižidera da omekša, skoro do sobne temperature. Pomešajte brašno i prašak za pecivo.
2.
U veću plastičnu posudu ubacite dva žumanca (belanca iskoristite za nešto drugo…možete ih sačuvati recimo za macaronse. 🙂 ) Dodajte so po ukusu (ja sam dve kašičice) i kiselu pavlaku i sve dobro izmešajte kašikom. Sada naseckajte i omekšali margarin i sve dobro sjedinite kašikom.
3.

Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i prvo dobro promešajte kašikom a onda umesite i rukom fino glatko testo.
4.
Pospite radnu površinu brašnom, pa razvijte testo oklagijom na nekih 1 cm debljine. Uzmite oštar nož ili onaj točkić za sečenje testa. Isecite štapiće željene veličine i poslažite ih u pleh obložen pek papirom. Trebaće vam jedan veliki pleh od rerne.
5.
Možete praviti i kao pogačice, potpuno je svejedno. Ali složićete se da je ovako brže i praktičnije jer nema onih ostataka testa koje treba opet premesiti i istanjiti oklagijom, kao kad pravite pogačice. 🙂

6.
Štapiće premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20 minuta ili dok lepo ne porumene.
7.
Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

NAJBRŽI UŠTIPCI – Domaći recept za milion mekanih uštipaka !

0

Svaka domaćica ih voli praviti, posebno djeci i ukućanima za doručak.
Pravo meze koje je gotovo za 10 minuta, a idealno ih je spremiti i za večeru ili kada vam dolaze gosti.
Napracite ih veliki broj, u zdjelice poredajte razne namaze, nasjecite suhovine i vaša malo drugačija večera za goste je spremna.
Uštipci su jednostavni za pripremiti, pa s toga uspjet će jednostavno svima, pa čak i onima koji su prvi put u kuhinji sa keceljom.

SASTOJCI:
20 supenih kašika brašna
3 jaja
200 ml jogurta
kesica praška za pecivo
prstohvat soli i šećera

PRIPREMA:

Od svih sastojaka napravite smjesu.
Na ringi u šerpi zagrijte ulje i kašikom vadite smjesu i stavite u šerpu.
Pržite 5 minuta,a onda ih vadite na ubrus i riješite se nepotrebne masnoće.
Uštipke poslužite u velikoj zdjeli sa malim zdjelicama namaza,suhog mesa,sudžuke ili eurokrema.

ŠNICLE MOJE MAME…KOJU GOD VRSTU MESA UZMETE OVE ŠNICLE SU ODLIČNE

0

Potrebno:
6 odrezaka svinjskog karea (može i pileće ili pureće bijelo)
2 dl bijelog vina
2 dl vode
sol, vegeta, papar
šaka peršinovg lišća
1 češanj češnjaka
krušne mrvice
šalica brašna

ulje za prženje
Za prilog:
50 dag šampinjona
4 tanke šnite pancete
1 manji luk
2 žlice kiselog vrhnja
3 žličice gustina
prstohvat peršina
60 dag krumpira
žlica margarina
1,5 dl mlijeka
sol

Priprema:
Za šnicle:
Svaku šniclu povegetiti, lagano posipati mrvicama, pa oprezno batom za meso utući mrvice u meso i sa jedne i sa druge strane.
Tako pripremljene šnicle, panirati kao i obične šnicle: prvo u brašno, pa u jaja i na kraju opet u mrvice. Prstima dobro utapkati mrvice u šnicle.
Pržiti ih dosta vrućeg ulja s obje strane dok ne porumene.

Izvaditi šnicle na stranu pa izliti iz tave u kojoj se pohalo suvišno ulje, ostaviti tek toliko da tava bude nauljena. Posložiti pohane šnicle natrag u tavu, zaliti ih vinom i vodom, povegetiti, popapriti i posipati obilno peršinom i češnjakom. Poklopiti i na laganoj vatri dinstati oko 15-20 min dok se umak od vina i vode ne upije i ne zgusne sam od sebe.
Za prilog:
Staviti kuhati krumpir. Kuhani krumpir propasirati, dodati margarin i mlijeko i malo posoliti.
Očistiti šampinjone, narezati ih ili naribati. Popržiti na malo ulja nasjeckani luk i pancetu, dodati šampinjone, pa ih poklopljene dinstati u vlastitom soku dok ne ispari sva tekućina. Začiniti po ukusu, dodati malo vina i vode, pa dinstati još nekih 20 min. Pod kraj dodati gustin razmućen sa malo vode, kratko prokuhati, i sasvim na kraju dodati kiselo vrhnje i peršin. Promiješati da se okusi prožmu i poslužiti.

LEDENA TORTA SA NEODOLJIVOM UKUSNOM OD VANILIJE : Tako lagana i ukusna

0

POTREBNO VAM JE:
Biskvit
7 bjelanaca
7 kašika prah šećera
7 kašika brašna
malo soli
120 ml mlijeka (toplog)
Krema 1:

7 žumanaca
7 kašika šećera
5 kašika brašna
750 ml mlijeka
250 gr margarina za kreme
Krema 2:
2 kesice šlaga
250 ml mlijeka

NAČIN PRIPREME:
Umutite bjelanca i prstohvat soli u čvrsti snijeg.
Nakon toga dodajte šećer i brašno (potepeno) i sve dobro izmiješati i sjediniti.
Dobivenu smjesu prelijte u kalup (oko 24×24).
Rernu zagrijaci i peći biskvit oko 10 minuta na 180°.

nakon što se biskvit ispeče izvadite iz rerne i toplog prelijte sa mlakom mlijekom,te ostavite po strani da se upije i ohladi.
Umutite za prvu kremu žumanca i šećer,a zatim dodajte gustin i mlijeko pa sjedinite sve na ringli i kuhajte dok ne dobijete ujednačenu kremu.
Ohladite kremu i dodajte izrađen margarin (ili isjećen na listiće).
Kremu dobro umutiti kako bi bila glatka.
Kremu zatim premazati preko ohlađenog biskvita,a zatim umutite šlag sa mlijekom i premažite sami vrh kolača.
Kolač ostaviti da se dobro ohladi u frižideru,a zatim ga isjecite na kocke i poslužite.

NAKON OVOG RECEPTA I ONI KOJI NE VOLE PUNJENE PAPRIKE ZAVOLJET ĆE IH

0

Evo šta vam je potrebno:
Sastojci
1 kg. sitnijih paprika
100 gr crvenog luka
400 gr mesa bez kosti
80 gr riže

2 kašike ulja
malo peršunovog lista
200 gr kajmaka
0.5 l mlijeka
malo aleve paprike
malo putera
malo bibera
malo soli

Način pripreme
Paprike se očiste, operu i odreže im se vrh. Meso se samelje, posoli, pobiberi i doda riža. Luk se očisti i sitno isjecka, peršun se sitno isjecka.
Sve sastojke izmješati sa malo ulja i vode.

Smjesom puniti paprike, zatvoriti vlastitim pokopcem i slagati u lonac. Doda se voda, poklopi se i kuha, po potrebi u toku kuhanja dodavati vodu ali tek toliko da ne zagori.
Kada su praprike kuhane, doda se kajmak i mlijeko. Paprike se mješavinom zaliju i puste da lagano vriju dok se saft ne sjedini, piše “Coolinarka“…
Paprike se zaprže masnoćom i alevom paprikom.