Blog Page 3

PRAVE LEDENE KOCKE

0

Ledena kocka je sočna čokoladna kora sa ukusnim bijelim mliječnim kremom, prelivena čokoladom. Osvježavajući i brz kolač, idealan za svaku priliku. Služi se hladan.

Sastojci:
Kora
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna

– 1,5 kašika kakao
Sirup
– 250 gr šećera
– 350 ml vode
Fil
– 500 ml mlijeka + 100 ml mlijeka da se razmuti brašno i šećer
– 9 kašika šećera
– 9 kašika brašna
– 250 gr margarina ili maslaca
– 3 kesice vanilin šećer
Preliv
– 100 gr mliječna čokolada
– 3 kašika suncokretovog ulja

Priprema:
Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna, dodati 1,5 kašika kakao. Sve to sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 20 minuta. Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuhan i ohlađen.
500 ml mlijeka kuhati sa 3 kašike šećera a posebno u 100 ml mlijeka rastopiti 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tu masu sipati u proključano mlijeko i kuhati dva, tri minuta.

Umutiti 250 gr margarina sa tri vanilin šećera, pa izmiješati sa prohlađenim kremom. Dobijeni krem preliti preko pečenog kolača.
100 gr mliječne čokolade rastopiti sa 3 kašike suncokretovog ulja i preliti preko fila.
Pleh staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen kolač seći na kocke. Za sve sladokusce prijatan desert.
U ohlađen krem se može dodati sezonsko voće: jagode, višnje, maline… itd.
Uz kolač se može poslužiti i sladoled od vanile.

loading...

ČOKO NES ROLAT

0

Sastojci
Biskvit
6 jaja
6 kasika secera
6 kasika brasna

Fil
200 ml tecne slatke pavlake
200 gr bele cokolade
1 kasicica nes kafe
100 gr putera ili margarina
50 gr secera u prahu

Cokoladna glazura
150 gr crne cokolade
4 kasike ulja
cokoladne mrvice

Priprema
Umutiti cvrst sneg od belanaca. Posebno mutiti zumanca sa secerom, polako dodati brasno a zatim pazljivo u to umesati umucen sneg od belanaca, mesati polako varjacom ili zicom. Pleh za pecenje (najveci od rerne,kod mene je to 30*35) podmazati i posuti brasnom ili obloziti peki papirom. Izliti smesu u pleh i ispeci na umerenoj temperaturi. Jos vruc biskvit staviti na vlaznu krpu i uviti u rolat.
1.
Usuti slatku pavlaku u serpicu, staviti na sporet i pre nego sto provri skinuti sa vatre. Odmah ubaciti kasicicu nes kafe i belu cokoladu, mesati dok se cokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti puter i secer u prahu a zatim spojiti sa filom od slatke pavlake. Mutiti nekoliko minuta dok fil ne ocvrsne.
2.
Odviti biskvit, namazati ga umucenim filom i zaviti. Premazati rolat cokoladnom glazurom ili slagom pa posuti cokoladnim mrvicama. Cokoladnu glazuru pripremiti tako sto se na pari otopi cokolada sa uljem, kada se prohladi premaze se rolat.
Posluživanje
Ovaj biskvit pravim bez praska za pecivo, ukoliko zelite, vi ga mozete dodati, mislim da je dovoljno jedna do dve kasicice.
Dopuna recepta, 14.06.’13. – ovaj put sam biskvit pravila uz dodatak kašičice praška za pecivo, dve kašike vode i dve kašike ulja, bio je posebno mekan i fini, čini mi se da je to ipak bolja varijanta od one bez praška za pecivo.

Izvor:http://www.coolinarika.com

Čokoladne kocke

0

Sastojci
Biskvit
7 velikih kašika brašna
4 velike kašike šećera
1 mala kašika sode bikarbone
2 velike kašike čokolade u prahu
1 vanilin šećer

izrendana kora od dvije naranče
1 čaša čvrstog jogurta
100 ml ulja
100 ml hladnog mlijeka
Za preljev:
sok od dvije naranče
Fil:
500 ml mlijeka
300 ml vode
3 pudinga čokolada Dolcela
100 g čokolade za kuhanje
5 velikih kašika šećera

Priprema
1.
Zagrijati rernu na 200 stepeni.

Pomiješati sve suhe sastojke za biskvit, zatim dodati tečne sastojke i dobro umutiti žicom za mućenje. ( U ovaj kolač ne idu jaja). Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen pleh ( ja sam pekla u plehu dimenzija 30×25 cm) i peći 15-20 minuta, zavisno od rerne, provjeriti čačkalicom da li je gotov. Vruć biksvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se hladi dok se pripremi fil.
2.
Mlijeko i šećer prokuhati, a puding razmutiti u vodi. Kada je mlijeko prokuhalo, doliti razmućeni puding pa kuhati dok se ne zgusne. Tada dodati iskomadanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Vrućim pudingom premazati biskvit i ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći. Rezati na kocke i ukrasiti šlagom (po želji).

Izvor:http://www.coolinarika.com

KREMASTA TORTICA NABRZAKA JAKO FINA I OSVJEŽAVAJUĆA

0

Sastojci
Potrebno za tijesto
250 g brašna
3 kašike šećera u prahu

1 kom jaje
125 g margarina
2 kašike hladne vode
ribana kora limuna
1 kom vanilin šećer

mrvica soli
za fil
4,5 dl mlijeka
100 g Gussnel Dolcela (gustin)
125 g margarina
2 kom žumanceta
5 dl slatke pavlake za šlag
100 g šećera
1 kom burbon vanilin šećer
i još
oko 700 g marelica, kajsija ili breskvi

Priprema
1.
U posudu sipati brašno, dodati margarin isječen na listiće i sve ostale sastojke za tijesto pa zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozrnu foliju i ostaviti u frižider dok se pripremi fil.

2.
Tijesto istanjiti do 33 cm prečnika i staviti u kalup 26 cm premazan uljem, tijesto malo pritisnuti uz ivice kalupa. Marelice prepoloviti i stavljati ma tijesto isječanom stranom prema dolje.
3.
U 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka, margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati dok se zgusne, kao puding. Sipati u kalup sa tijestom, poravnati i staviti u rernu zagrijanu na 200 C da se peče 35-40 minuta
4.
Pečen kolač ostaviti da se ohladi
5.
služiti dobro ohlađen kolač.

RUČAK ZA 5 MINUTA: Ovo je recept koji je zaludio svijet

0

Ako nemate ideju šta da napravite za svoje bližnje, možda vas baš ovaj recept inspiriše.
Krompir dobro operite pa pod korom skuhajte. Očistite ga i dodajte maslac, jaja, so i malo bibera pa dobro umutite sve kao da pravite pire. Da se smjesa zgusne, dodajte brašno pa umjesite čvrsto tijesto.

Dodajte još brašna, ako se tijesto lepi za ruke.
Zatim u zagrijjan tiganj stavite malo ulja pa pola tijesta razvijte na dno tiganja. Preko tijesta poredajte šunku i kačkavalj, pa preko drugi dio tijesta.

Ostavite da se peče na ringli tri do četiri minuta, a zatim prevrnite na drugu stranu i pecite dok porumeni.

Izvor: fokus.ba

GRIZ NOKLICE KOJE SE NE RASPADAJU, JEDNOSTAVNE PRIPREME NE TRBA VAM NI VAGA

0

SASTOJCI:
1 cijelo jaje
4 jušne žlice ULJA

8 jušnih žlica GRIZA
malo soli

PRIPREMA:
Dobro vilicom istucite jaje, dodajte 4 žlice ulja i soli po ukusu, dobro istucite.
Važno: koristite istu suhu jušnu žlicu kojom ste stavljali ulje!
To je mjera, koliko u žlicu stane ulja, toliko stavite griza,znači 8 RAVNIH žlica.
Promješajte i pričekajte minuticu – dvije može vam se činiti rijetko, ali nije treba samo malo pričekati.
Zakuhajte u juhu, juha ne smije jako kipjeti, već nek lagano bučka, stavljajte male noklice jer jako narastu!
Koristite čajnu žlicu za ukuhavanje.

Kuhajte cca 5 minuta, ugasite štednjak, poklopite i kada se zdebljaju gotove su!
Sitno sjeckanim peršinom ukrasite juhu
Posluživanje:
Ako slučajno postoji isti recept, pošpotajte me ja ovaj brišem!

OVA TORTA JE LUDILO ZA OČI I ZA NEPCE…

0

Sastojci
KORA:
12 bjelanjaka
12 kasika secera
4 kasike ulja
12 kasika mljevenih oraha
4 kasičice praska za pecivo
4 kasike mekog brasna
COKOLADNI PREMAZ:
150 g cokolade
150 g margarina/maslaca

ZUTA KREMA:
12 zumanjaka
8 kasika secera
50 ml mlijeka
1 margarin/maslac
150 g secra u prahu
GLAZURA:
100g cokolade za kuhanje
30g margarina
3 kašike ulja

Priprema
1.
Sastojke podijelite na četiri dijela, i mutite svaku koru posebno, od ove smjese pečete četiri korice. Umutiti bjelanjke postepeno dodajuci secer u cvrst snijeg, zatim dodati ulje i jos kratko mutiti mikserom. Suhe sastojke (brasno, orahe, secer i prasak za pecivo) pomijesati i spatulom sastaviti sa bjelancima. Kore peci na 175*C, 20 minuta u plehu 24 obloženom pek papirom.
2.
Za premaz staviti u serpicu cokoladu i margarin pa otopiti na laganoj vatri da se dobije homogena smjesa. Svaku koricu premazati pa ostaviti da se skroz ohlade
3

Za kremu dobro umutiti zumanca sa secerom, dodati mlijeko pa ih pretresti u serpu debelog dna. Kuhati fil na laganoj vatri stalno mijesajuci 15-ak minuta. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa secerom u prahu, pa u to dodati smjesu sa kuhanim zumancima i mutiti da se dobije jednolicna kremasta masa.
4.
Preko svake korice sa cokoladnim premazom , nanijeti zuti krem fil, te poredati kore jednu preko druge. Ostaviti malo fila i da se zamaze torta okolo.
5.
Tortupreliti glazurom za koju otopimo cokoladu sa uljem i margarinom na laganoj vatri. Mrvicu prohladiti i razliti po pivršini ili možete nanijeti slag, kremu ili bilo kako ukrasiti po zelji. Dobro je rashladiti, sjeci na parcad i sluziti.
www.coolinarika.com

MALE DOMAĆICE: Jako fin i kremast kolač sa orasima i kokosom

0

Ljubitelji kremastih kolača, a njih nije malo, ovim će receptom biti oduševljeni. Jer, male domaćice su zaista jako fin i kremast kolač, orasi i kokos daju mu fini šmek…

Sastojci:
Biskvit:
6 bjelanjaka,
6 žlica šećera,
100 g kokosa,
100 g mljevenih oraha,
1 prašak za pecivo,
Krema:
6 žumanjaka,
6 žlica šećera,
2 rebra čokolade za kuhanje,
200 g maslaca,
200 ml slatkog vrhnja,
2-3 šlag pjene

Priprema:
Umutite 6 bjelanjaka sa 6 žlica šećera u šaum. Dodajte kokos, mljevene orahe i prašak za pecivo.
Miješajte sa špatulom, zatim istresite u lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 190C oko 10-15 min.
Za kremu, 6 žumanjaca i 6 žlica šećera kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.
Dodajte 2 rebra čokolade za kuhanje neprestano miješajući dok se čokolada ne otopi.
Sklonite sa pare i ostavite da se ohladi.
Izmiksajte 200 ml slatkog vrhnja u šlag i ostavite sa strane.
U hladan krem dodajte omekšali maslac i miksajte. Na kraju dodajte umućeni šlag i miješajte sa špatulom.
Kremu staviti preko ohlađenog biskvita, a zatim šlag pjenu.
Izvor: Coolinarika.com

FANTASTIČNI RECEPT ZA BUHTLE : Recept koji svima uspjeva

0

Sastojci:
kvasac
1 dcl mlakog mlijeka
1/2 svježeg kvasca
velika kašika šećera
malo brašna
tijesto:

pola kg brašna
10 dkg šećera
2 kašike maslaca
2 dcl mlijeka
jaje
vanilin šećer
parče limunove korice
prstohvat soli
nadjev:
marmelada,pekmez ili eurokrem
za posipanje: šećer u prahu

Priprema:
U posudu istresite toplog mlijeka,dodajte kvasac,šećer i brašna.Izmješajte,dobijte tijesto i ostavite da nadođe.
U drugu posudu ponovo istresite toplog mlijeka.Maslo otopite i ostavite da se prohladi.U toplo mlijeko se dodaje jaje,a onda to malo umutite.
U veliku zdjelu dodajte brašno,so,šećer,limunove korice,vanilinog šećera,nadošli kvasac i mlijeko sa jajetom i otopljeno maslo.
Dobro izmjesite.

Tijesto koje ste dobili pokrijte krpom i ostavite na toplo da još nadođe.Tijesto će se udvostručiti.
Nakon svega tijesto izmjesite rukama i napravite tačno 15 loptica.
Loptice među dlanovima spljoštite i punite po vašoj želji.
Zavrnite dno za nadjev da ne bi curilo tokom počenja. Zavrnuti dio buhtle ide na dno pleha.
Ostavite još malo da odstoji i nadođe,a onda stavite u haldnu rernu i uključite na 160°,pecite oko 30 minuta.
Kada porumene buhtle su gotove.
Prije nego ih stavite da se peku namažite ih maslacem i pospite šećerom u prahu.

MILKA TORTA SA MJERAMA NA KAŠIKE RECEPT KOJI TREBA OBAVEZNO ZAPISATI

0

KORA
2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1/2 kašičice praška zapecivo
1 1/2 kašike kakao praha
2 kašike vruće vode
Umutite jaja sa šećerom. U to prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo pa pažljivo izmešajte. Dodajte vodu i promešajte.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta u kalupu za torte prečnika 20 cm.
Za tortu je potrebno ispeći 2 ovakve kore.

MLEČNI KREM
670 ml mleka
70 g gustina
2 1/2 kašike šećera
70 g bele čokolade
170 g margarina, na sobnoj temperaturi
100 g šećera u prahu

Pomešajte 100 ml mleka sa šećerom i gustinom. U šerpu sipajte preostalo mleko (570 ml), dodajte bleu čokoladu i kuvajte na umerenoj vatri dok ne proključa. Smanjite temperaturu i uz stalno mešanje, sipajte mešavinu mleka, šećera i gustina. Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, stalno mešajući. Znaćete da je dovoljno gusto ako, kada po dnu zagrebete kašikom, ostaje čist trag. Gotov krem ostavite da se ohladi.
Umutite margarin sa šećerom u prahu i onda u to sipajte gotov i ohlađen krem pa još malo umutite da se sve lepo pomeša.
TOPING

140 g milk chocolatemlelne čokolade
3 kašike mleka
2 1/2 kašike šećera
100 g margarina
Sve sastojke zajedno otopite na pari. Ostavite da se prohladi.
SASTAVLJANJE
1 kora, pola mlečnog krema, pola topinga, pa još jednom ponovite.
Iako sam kore pekla u kalupu prečnika 20 cm, one su se smanjile tokom pečenja pa sam ih isekla na krugove prečnika 18 cm da bi stale u jedan broj manji kalup.