Blog Page 277

Tjestenina s govedinom i špinatom

0

Super ideja za iskoristiti špinat u jelima s tjesteninom

Sastojci

  • 400 g tjestenina s jajima
  • 2 žličica ulje maslinovo
  • 300 g govedina, krta, mljevena
  • 125 ml vino bijelo
  • 2 žlica rajčica, ukuhana
  • 400 ml pasirana rajčica (passata)
  • 1 žlica origano
  • 70 g špinat
  • 100 g feta sir

Priprema

Skuhajte tjesteninu “al dente”. Ocijedite je pa ugrijte ulje u tavi.

Pržite luk pet minuta te umiješajte sitno nasjeckan češnjak i pržite još 30 sekundi.

Umiješajte ukuhanu rajčicu, ulijte vino te kuhajte dvije-tri minute.

Dodajte meso pa kuhajte deset minuta.

Nakon toga ulijte passatu te začinite origanom. smanjite vatru i kuhajte sedam minuta te umiješajte špinat.

Kuhajte još minutu ili dvije pa dodajte tjesteninu. Pospite fetom i poslužite.

 

gastro.hr

loading...

Cokoladna M&M torta

0

Na zahtjev naših čitatelja donosimo vam recept za čokoladnu tortu koja je izazvala pravu pomutnju

Sastojci

BISKVIT

  • 4 kom jaje
  • 4 žlica šećer
  • 1 dl ulje suncokretovo
  • 1 dl mlijeko kravlje, punomasno
  • 4 žlica pšenično brašno, bijelo
  • 3 žlica kakao u prahu, nezašećereni
  • 13 g prašak za pecivo

KREMA

  • 0.5 l vrhnje za šlag
  • 250 g čokolada za kuhanje

 

Priprema

1Pjenasto umutite jaja i šećer i tome dodajte pomiješano ulje i mlijeko.

2U zasebnoj posudici promiješajte prašak za pecivo, kakao i oštro brašno i tu smjesu postepeno dodajite smjesi jaja, šećera, ulja i mlijeka uz lagano miješanje.

3Gotovu smjesu izlijte u kalup za tortu prethodno premazan maslacem sa svih unutarnjih strana i posut oštrim brašnom.

4Ljubitelji aroma mogu dodati koricu limuna i naranče i vanilin šećer. Svježe pečen biskvit ravnomjerno izbodite vilicom.

5Dok se kolač peče stavite kuhati slatko vrhnje i čokoladu za kuhanje koju ste prethodno razlomili. Ako volite više kreme možete poduplati količinu sastojaka za kremu. Čokolada će se kuhanjem i konstantnim miješanjem polako topiti, a krema dobiti pravu čokoladnu boju. Krema je gotova kada se čokolada u potpunosti otopi i smjesta postane ujednačena.

6Na svježe pečen biskvit (dok je još vruć) izlijte vruću kremu, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak.

7Dekoracija: Krema će po vrhu dobiti glatku koricu i tako je torta sama po sebi dekorativna. Ako želite nešto malo drugačije od uobičajenog – nakon što se torta ohladi, paletom narušite glatku koricu i dio kreme iskoristite za oblaganje torte sa strana. Paletom ‘packajte’ po torti i tako ćete stvoriti lijepi dekor. Final touch napravite m&m bombončićima koje ćete posložiti po vlastitom guštu.

 

gastro.hr

 

ŠARENI ROLAT ( BRZO, POSNO, NE PEČE SE)

0

 

Potrebno je:
150 g mlevenog keksa,

1 čaša vode,

250 g šećera,

200 g kokosovog brašna,

100 g mlevenih oraha,

100 g čokolade za kuvanje,

1 margarin.
Priprema:
Stavite šećer sa čašom vode da provri i mešajte dok se šećer ne istopi. U otopljen šećer dodajte keks, orahe i kokosovo brašno i margarin , pa sve dobro izmešajte dok se ne sjedini i masu podelite na dva dela. U jednu polovinu umešajte otopljenu čokoladu, pa mešajte dok se sve ne sjedini. Na dasci za mešanje ili kuhinjskoj ravnoj podlozi rastanjite prvo beli deo, pa po njoj rastanjite masu sa čokoladom. Sve urolajte i ostavite na poslužavniku da se stegne. Isecite na kolutove i poslužiti.

Čokoladni muffini

0

Mirisni, sočni, čokoladni – najlepši mafini koje smo isprobali za vas. Tajna ovih mafina su puter i prava čokolada za kuvanje, i zato pokušajte da izbegnete kakao krem table. Mana ovih ukusnih mafina je što brzo nestaju s tanjira

 

 

Sastojci
300g brašna
125g putera
3dl mleka
200g šećera
2 prstohvata soli
2 jaja
10g praška sa pecivo
70g kakao praha
200g čokolade za kuvanje

Priprema

Umutite jaja ručno, dodajte im mleko i rastopljeni puter. Posebno pomešajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, solju, i kakaom. Pomešajte sve pripremljeno, i umešajte polovinu čokolade (100g) koju ste prethodno iseckali na komadiće. Dobijenu masu rasporedite u velikim korpicama za mafine, i preko pospite ostatak iseckane čokolade. Savet je da stavite duple korpice ako su od tanjeg papira, a u zavisnosti od njihove veličine, dobićete oko 12 mafina. Pecite ih na 180 – 200 stepeni oko dvadesetak minuta.

Čupavci

0

 

Sastojci
250 g običnog keksa, npr.petit beurre
1 limenka od 400 ml (zaslađenog) kondenziranog mlijeka
1 šalica od 250 mlkokosovog brašna
1 žličicaesencije vanilije
2 žlicegorkog kakaa
extra kokosovo brašno za uvaljati kuglice

 

Priprema

  1. Sve sastojke pomiješati u zdjeli i zamjesiti ih u jednoličnu smjesu. Od smjese odvajati komadiće veličine oraha i oblikovati ih u kuglice koje se uvaljaju u extra kokosovo brašno.Jednostavno i brzo, zar ne? Za toplijeg vremena kuglice se čuvaju u hladnjaku. Mogu trajati i do tjedan dana (ako ne nestanu za pola sata)…

Posluživanje

Ovaj recept svako dijete donese, kad-tad,kući iz škole. A onda vam ne pali više izvlaćenje tipa: “znaš, nemam recept” ili  “znaš, ma to je puno posla, posuda…” ;)

 

 

coolinarika.com

Ledene griz kocke

0

 

Brz, jednostavan desert bez pečenja, laganog, pahuljastog okusa..

 

Sastojci

  • Krema I.

  •  8 dclmlijeka
  •  10 žlicašećera
  •  2žumanjka
  •  2 dclgriza ( 1 šalica)
  •  25 dagmargarina
  •  1vanilin secer
  • Krema II

  •  1/2 lslatkog vrhnja
  •  10 dagcokolade (vaše omiljene, ja sam stavila mliječnu)
  • i još potrebno

  •  petit keks
  •  čokoladno mlijeko za namakanje petita

 

 

Priprema

  1. Od 8 dcl mlijeka odvojiti dio da se umuti žumanjci i griz.

    Preostalo mlijeko staviti kuhati sa šećerom pa kad provre dodati griz , mješati par minuta dok se zgusne.

    Dodati vanilin šećer, skloniti s vatre, i pustiti da se napola ohladi.

    U tu napola ohladenu kremu umješati margarin pa dobro umutiti.

  2. Za drugu kremu izmiksati slatko vrhnje pa u to dodati čokoladu isjeckanu na male komadiće.
  3. 3

    Petit keks nakratko namočiti u čokoladno mljeko (ili kavu) pa slagati u lim (veličine oko 20×30 ), premazati sa polovicom žute kreme, pa preko žute staviti polovicu šlaga sa komadićima čokolade, opet petit keks-žuta krema-ostatak šlaga.

Posluživanje

Poslužiti dobro rashlađeno.Ovo je osnovni recept, a vi možete opet prilagoditi svome ukusu, možda umjesto griza staviti puding sa omiljenim okusom, umjesto petit keksa može plazma keks ili sl….stvarno je podložan promjenama.

coolinarika.com

Vanilice

0

Ovo je recept moje sestre. Svi ih vole jer se ove vanilice tope u ustima

Sastojci

  •  500 grmargarina (ili 250 gr margarina i 250 ml ulja)
  •  250 grprah secera
  •  1 ceolimun
  •  2 kesicevanilin secera
  •  100 groraha
  •  oko 1 kgbrasna
  •  dzem od kajsija
  •  jos maloprah secera

Priprema

  1. Penasto umutiti margarin i prah secer. Izrendati (naribati) koricu limuna i iscediti ceo limun u masu. Dodati vanil secer i orahe. Postepeno dodavati brasno da se zamesi ujenacena, ne previse tvrda masa.
  2. Razoklagijati testo i vaditi okruglom modlom vanilice.
  3. Poredjati na pek papir u pleh i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 5-10 minuta. Voditi racuna da vanilice ne promene boju. Vaditi ih dok su bele. Tople spajati dzemom od kajsija i valjati u prah secer.
  4. Prijatno

 

coolinarika.com

Kukuruzna pita sa sirom

0

 

Sastojci

  •  500 grtanke kore za pitu
  •  300 grkajmak
  •  100 grkrem sir
  •  200 mljogurt
  •  2 komjaja
  •  1/2prasak za pecivo
  •  30 grsemenke bundeve
  •  250 grpalente ( kukuruzni griz )
  •  po potrebisoli
  •  1,5 dlulja

Priprema

  1. Tanke kore za pitu preseci po sirini i prekriti vlaznom krpom da se ne suse dok pripremite fil .

    Za fil pomesati kajmak , sir, jaja ,0,5 dl ulja, jogurt, p.z.p. i semenke bundeve. Soli dodajete po ukusu – u zavisnosti od toga koliko je vec slan kajmak ( ili neki drugi kremasti  sir )

  2. Uzimati po dve kore ( tj jedna samo presecena) na prvu kapnuti par kapi ulja i razmazati , preklopiti pa na drugu namazati dve kasike fila ( gledati da se semenke bas ne grupisu puno ) krajeve ostaviljati prazne..Samo da napomenem da u mom pakovanju ima 16 kora i bilo je taman za sve a posto znam da kod razlicitih proizvodjaca ide i razlicit broj kora..

  3. Stranicne delove preklopiti prema unutra pa zamotati u “stapice ”

  4. Gotove stapice redjati u pleh , ja sam stavila papir za pecenje ispod da bih izbegla dodatnu masnocu..

    Premazati ih ostatkom fila ( bez semenki  – meni je ostalo taman za premazivanje ) i obilno posuti palentom- meni je trebalo 250 gr

  5. Peci u zagrejanoj rerni na 200 C oko pola sata – do lepe rumene boje ..

Posluživanje

Leti pitu sa sirom najvise volim sa paradajizom, zimi po nekad casu jogurta a vi kako zelite.

 

coolinarika.com

Bijeli rolat sa jagodama

0

Jednostavan rolat sa dodatkom svježeg voća.

Sastojci

  •  4 bjelanjka
  •  4 žlicešećera
  •  4 žlicebrašna
  •  4komžumanjaka
  •  FIL:
  •  3dlmlijeka
  •  3 navršne žliceškrobnog brašna(gustina)
  •  4 žlicešećera u prahu
  •  110gmaslaca
  •  oko 200gjagoda ili malina

Priprema

  1. Za biskvit umutiti bjelanjke u čvrst snijeg i postupno dodavati šećer, jedan po jedan žumanjak, brašno, smjesu ravnomjerno nanijeti u lim obložen papirom za pečenje.Peći na 180C oko 15.ak minuta odmah topao biskvit zarolati. Za fil škrobno brašno razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati i ukuhati škrobno brašno, kuhati do gustoće.Fil prohladiti, posebno umutiti margarin i šećer u prahu i spojiti sa prohlađenim filom. i izraditi u kremu. Namazati rolat sa pola kreme, posuti nasjeckanim jagodama ili malinama, ostatkom kreme premazati biskvit od gore, ukrasiti ga sviježim voćem i prohlađen rezati na šnite…

 

coolinarika.com

Jogurt štrudla

0

Najmirisnija i najmekša štrudla koju sam probala.

 

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba
  • Tijesto

  •  30 dagoštrog brašna
  •  45 dagmekog brašna
  •  12 dagšećera
  •  10 grsuhog kvasca
  •  50 grmaslaca
  •  0,5 dclulja
  •  2 dcljogurta
  •  1,5 dclmlijeka
  •  1puna žličica limunove korice
  •  1puna žličica narančine korice
  •  1puna žličica soli
  •  3žumanjca (veća jaja)
  • Nadjev za jednu štrudlicu

  •  6-7žlica marmelade
  • Nadjev za jednu štrudlicu

  •  200 grmljevenih lješnjaka
  •  malo limunove korice, malo ruma
  •  malo mlijeka 0,5-1dcl
  •  paržlica šećera
  •  10grmaslaca

 

Priprema

  1. U toplo mlijeko dodajte suhi kvas, žličicu šećera i brašna, pa ostavite par minuti da vam malo naraste. Žumanjca, rastopljeni i prohlađeni maslac, ulje, limunovu koricu, narančinu koricu i jogurt sobne temperature izmješajte pjenjačom u jednoliku smjesu. Obje vrste brašna, šećer i sol također izmješajte.

  2. U mješavinu brašna dodajte kvasac i smjesu od žumanjaca, pa zamijesite sjajno i glatko tijesto. Potrebno ga je mijesiti nekih desetak minuta. Ostavite ga na sobnoj temperaturi da se odmori nekih pola sata. Ne treba narasti, samo da se malo odmori.
  3. Podijelite ga u tri dijela. Svaki dio razvucite u oblik pravokutnika, pa ga premažite marmeladom ili nekim drugim filom po vašoj želji. Zarolajte kraću stranu kako bi dobili finu lijepu štrudlicu s puno krugova. Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ja imam naviku svaku štrudlicu staviti na svoj papir za pečenje tako da mi se ne spoje tokom pečenja. Ostavite štrudlice, pokrivene kuhinjskom krpom, tako u tepsiji na sobnoj temperaturi par sati dok vam se volumen ne udvostrući. Sve će ovisiti koliko vam je toplo u kuhinji. Pećnicu zagrijte na 180°C, pa stavite peći štrudlice nekih 40-45 minuta. Vruće premažite slatkom vodicom. Žlicu šećera rastopite u malo vode. Pokrijte ih kuhinjskim ubrusima i ostavite da se ohlade. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite.
  4. Ove štrudlice sam filovala s marmeladom od šipka. Ako ih filujem s lješnjacima ili orasima, onda orahe izmješam s par žlica šećera, limunovom koricom, malo ruma, pa pofurim s kipućim mlijekom, dodam malo maslaca i dobro izmješam. Ohladim i onda premažem štrudlice.

coolinarika.com