Blog Page 275

Kairos kocke

0

POTREBNO JE

Za koru: 2 jaja, 2 kašike brašna, 2 kašike kokosovog brašna, 4 kašike šećera, kašika ulja

Za krem: 500 g gorke čokolade, 300 ml ulja, 250 g šećera, 2 vanilin šećera, malo soli, 6 jaja, 250 g jogurta od vanile, 100 g brašna, 250 g kokosovog brašna, kesica praška za pecivo, 250 ml slatke pavlake

PRIPREMA

Umutite sve sastojke, pa izlijte testo u podmazan i brašnom posut pleh. Ulje, šećer, vanilin šećer i so izmešajte i mutite mikserom dodajući jedno po jedno jaje. Dodajte jogurt i prohlađenu otopljenu čokoladu. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i 200 g kokosa, pa sjedinite s prvom masom. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite prvi patišpanj 10 minuta, a sipajte drugu masu i pecite još pola sata. Pospite preostalim kokosom, a ohlađen kolač secite na kocke.

Izvor: zena.blic.rs

loading...

Kremaste parfe kocke

0

Kolač sa slike su parfe kocke sa malim izmjrnama, ali po ovom receptu izlgedat će 95% kao kolač sa slike.

U potrazi za pravim kremastim kolačom, naišli smo na čuvene Parfe kocke, koje smo juče isprobali, a danas vam ih toplo preporučujemo. Parfe kocke su jedno moderno kolačarsko čudo koje se savršeno slaže uz popodnevnu crnu kafu. Uživajte!

Sastojci :

Kora

6 belanaca

200 g šećera

100 g margarina

120 g brašna

2 kašike kakaoa

Fil

6 žumanaca

150 g šećera u prahu

100 g čokolade za kuvanje

2 kesice želatina u prahu

8 dl slatke pavlake

Dekoracija

2 šlaga

Priprema : Umutite belanca dodavajući šećer, dok ne dobijete črvst šam. Zatim polako uz neprestano mešanje dodajte istopljeni margarin. Na kraju, varjačom umešajte brašno i kakao, i masu izlijte u pleh 28x38cm, obložen papirom za pečenje. Koru pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC. U međuvremenu, sjedinite žumanca sa šećerom u prahu i kuvajte ih  na pari uz neprestano mešanje. Želatin prelijte sa 8 kašika vode i ostavite da nabubri.  Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i podelite na dva dela. U prvi deo dodajte polovinu želatina i otopljenu čokoladu, a u drugi deo preostali želatin i žumanca i takođe polako izmešajte. Ohlađenu koru premažite filom od čokolade, a preko nanesite fil od žumanaca pa kolač prekrijte šlagom. Ostavite ga pre služenja najmanje dva sata u frižideru. Prijatno! (ilovezrenjanin.com)

 

Domaći munchmallow

0

 

11

 

Sastojci

450gbrašno

2 žlice kakkao

prstohvat soli

100gšećera

3/4 žličice pp

na vrh noža soda bikarbona

isto tako i cimeta

220 gmargarina ili maslaca

3jaja

PJENA
120 mlvode

4 žlice svijetlog sirupa ili meda

320 g šećera

10 g želatine u prahu

4 žlice hladne vode

4bjelanjka

1/2 žlicearoma vanilije

GLAZURA
300 gmliječne čokolade

9 žlica ulja

Priprema

Sipati na vagu kakao pa dodati brašno da težina bude 450 g. Dodati redom ostale suve sastojke, a zatim i isjeckan margarin. Gnječiti prstima dok se margarin ne poveže sa ostalim sastojcima ili izmiksati mikserom najmanjom brzinom. Dodati jaja pa zamjesiti tijesto. Tijesto spakovati u najlon vrećicu i ostaviti u hladnjaku najmanje sat, a njduže 3 dana.

radnu površinu obilno posuti brašnom pa istresti tijesto. tijesto razvaljati što tanje jer će keksići prilikom pečenja narasti.

Isjeći malim okruglim kalupom keksiće i slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke premjesiti i ponavljati postupak sve dok ima tijesta

Peći na 190 stupnjeva desetak minuta. Ostaviti kekse da se ohlade na sobnoj temperatuti.

Pjena
Želatinu namočiti s 4 žl hladne vode.
Pomješati vodu, šećer i med i staviti da prokuha, smanjiti temperaturu i pustiti neka kuha 5 minuta.
Skinuti s vatre i umješati nabubrenu želatinu.

Umutiti čvrstu pjenu od bjelanjaka, pa uz neprestano miksanje polako dodavati sirup. Na kraju dodati aromu vanilije i mutiti dok ne dobije gustinu šlaga.

Sipati dobijenu pjenu u vrećicu za ukrašavanje torti sa zvjezdastim nastavkom i filovati kekse. Najbolje je špricu staviti na sredinu keksa i istiskati, a pjena će se širiti u krug.

Ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata da se osuše.

Glazura
Na laganoj vatri otopiti čokoladu i ulje.
Ja upotrebljavam gotovu glazuru, jer je jednostavnija za upotrebu. Obična se mora po nekoliko puta podgrijavati da bi ostala tekuća. Ja više volim tamnu glazuru, a vama odvolje.

Tortice složiti na žicu pa prelivati čokoladom ili jednostavno ih umakati u glazuru i odlagati na masni papir.
Gotove kolače ostaviti na sobnoj temperaturi dok se glazura stegne.
uživajte.

 

(http://www.coolinarika.com/)

 

Čokoladna fantazija

0

111

Sastojci
Tjesto (solja od 2 dl.):
2 soljebrasna

2 soljesecera

1/2 soljeulja

2 solje jogurta

2 kasicicesode bikarbone

 

2 kasicice kakaoa (tamnijeg).
Preliv:

10 kasikasecera

 

10 kasikamljeka

100 g.maslaca

100 g.cokolade

1 kasika ruma (po zelji).

Priprema
U posudu za mucenje stavite brasno,sodu bikarbonu,i kakao.Dodajte secer,i dobro promesajte.
Postepeno sipajte jogurt neprestano muteci radi grudvica i na kraju ulje.Mutite mikserom dok masa ne bude glatka.
Pleh okrugli oblozite papirom za pecenje i sipajte masu.
Pecite na 220 °C u zag.rerni oko 30 min.

Za to vreme dok se kolac pece napravite preliv.
U posudicu stavite seckani maslac,mleko,secer,cokoladu,i po zelji rum i mesajte na laganoj vatri dok se sve ne istopi i dok se ne dobije fini gusti preliv a to bude brzo.

Pecen i jos vruc kolac u plehu isecite na kednake kocke i prelijte svuda sa prelivom.Kolac ostavite da upije i dobro ga ohladite..pa uzivajte!

dobrooooooo ohladite!!!!

(http://www.coolinarika.com/)

 

Mafijaška piletina

0

 

1

Sastojci

1 kgpilećih filea

2 žlice ulja

malo soli

30 dkg dimljenog vrata narezanog na tanje šnitice(ili nekog drugog dimljenog nareska)

30 dkg tvrdog sira (pogodnog za ribanje)

3 kisela vrhnja

Priprema

pileći file nožem rastanjiti da dobijete veće šnicle, batićem za meso vrlo malo izlupati samo da se poravna i slagati ih u nauljen pleh 40×30, vrlo malo posoliti

kad sve filee posložite odozgo poredajte dimljeni narezak, a preko nareska naribajte tvdi sir

kiselo vrhnje dobro izmješajte i prelijete preko sira ribanog

na vrhnje naribajte još malo sira

stavite peći na 180*C oko 1 sat

kad se bude peklo, nemojte da vas prepadne tolika količina tekučine koja će se pojaviti (mora jer se ovo sir i vrhnje na visokoj temperaturi tope), prilikom pečenja ta će tekučina ispariti, a i on malo što ostane će se stegnuti kad se jelo malo prohladi

gotovo je kad sir odozgo porumeni, izvadite iz pečnice i ostavite da se prohladi, a potom izrežite na kocke i uživajte

 

(http://www.coolinarika.com/)

Kokos torta koja se ne pece

0

mmm

Sastojci

280 g zobenih pahuljica

100g kokos brasna

1 zlica putra

100ml mlijeka

2 zlice secera u prahu

KREMA
2 pudinga od vanilije

1 zlica gustina

1 litra mlijeka

120 g secera (ja sam stavila 200g)

150 g kokos brasna

1 vrecica zelatine

kokos za posipanje

Priprema
Zobene pahuljice usitniti u multipraktiku,dodati kokos i secer i izmjesati.
Mlijeko zagrijati da bude mlako u njemu otopiti putar,kada se otopi pomjesati sa smjesom(mlijeko dodavati polako po potrebi i vise).Smjesu utisnuti u kalup(26 cm) oblozen masnim papirom i staviti u hladnjak da se stegne.

Za kremu zakuhati mlijeko (800ml)sa secerom i kokosom.
U ostalo mlijeko umjesati puding i gustin pa zakuhati puding kremu sa svim mlijekom dok se ne zgusne.
Dok se krema lagano hladi pripremiti zelatinu(vrecica zelatine i 4 kasike hladne vode pomjesati da stoji 10 minuta-pa onda otopiti 10-tak sekundi u mikro),dodati joj malo kreme i onda sve umjesati u kremu.Izmiksati i preliti preko podloge.

Gore posuti sa malo kokosa i dobro ohladiti.
U slast…

 

(http://www.coolinarika.com/)

U 8 koraka do savršenstva: Najbolji biskvit za TORTE! RECEPT !!!!

0

 

Sastav:

– 75 g brašna

– 75 g gustina (škrobnog brašna)

– 5 jaja

– 150 g šećera

– prstohvat soli

Priprema:

1. U duboku zdjeli stavite jaja, prstohvat soli i postepeno usipajte šećer miješajući

mikserom.

2. Miješajte dok se obujam smjese jako ne poveća i dok smjesa ne bude svijetlo-žuta,

kremasta i glatka

3. Prosijte brašno i gustin i lagano ga kroz sito usipajte u smjesu miješajući lagano drvenom kašikom i to pokretima od dna zdjele prema vrhu, pazeći da iz smjese ne izađe sav zrak. Ne smijete brzo miješati niti lupati po tijestu.

5. Lagano istresite smjesu u kalup i pazite pritom da ne tresete puno zdjelu i ne udarate kašikom od rubove kalupa. Zrak mora ostati u smjesi.

6. Lopaticom za kreme poravnajtee površinu smjese i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ‘ C. Pecite oko 40 minuta.

7. NE SMIJETE OTVARATI pećnicu prvih 30 minuta pečenja, jer će se biskvit spustiti i neće biti mekan i prozračan. Zadnjih 10-ak minuta možete probati je li pečen tako što probodete čačkalicom. Kad je biskvit pečen čačkalica mora biti suha.

8. Bilo da preko biskvita stavljate kreme i nadjeve ili da ga morate rezati, ohlađeni biskvit okrenite tako da glatka strana koja je bila na dnu kalupa bude okrenuta prema gore. Prerežite biskvittankim dugačkim nožeem.

Posni trostruki užitak

0
Ovo je inace jedan od mojih omiljenih kolaca i s´obzirom da sam morala da napravim posne kolace,volela sam da medju njima bude i trostruki uzitak koji inace nije postan. Onda sam ja morala malo da izmenim pravi recept trostrukog uzitka da bih dobila ovaj moj posan bez mleka i jaja… Mogu samo da kazem da je odlican,nema nikakve razlike izmedju ovog i pravog trostrukog uzitka,mozda je ovaj i lepsi 😀
Screenshot_1
Sastojci

Broj osoba:
12 osoba

BISKVIT
6 kasika kristal secera
50ml ulja
1dcl kisele vode
4 kasike przenih,mlevenih lesnika
150g brasna
1 prasak za pecivo
KREMA
6dcl mleka od soje ili pirinca
10 kasika kristal secera
2 pudinga od vanile
malo arome vanile
200g margarina
100g posne cokolade
JOS..
oko 200g posnog keksa
malo vode(za umakanje petit keksa)
malo arome ruma
GLAZURA
100g posne cokolade
3 kasikice vode
3 kasikice secera
50g margarina

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    U posudu za mesanje prosejati brasno sa praskom za pecivo,dodati mlevene lesnike,secer,ulje i kiselu vodu.Sve promesati sa kasikom i staviti u pleh(28x33cm velicine) oblozen pek papirom i peci u vec zagrejanoj pecnici na 220 stepeni dok ne porumeni.

  2. 2

    Napraviti mleko po uputstvu sa kutije.5 dcl sojinog mleka staviti da provri sa secerom,a u ostatak razmutiti puding.Kada je mleko provrilo,skloniti sa vatre,umesati puding i vratiti na vatru-kuvati jos 5 minuta dok se ne zgusne.

    Podeliti na dva dela.U jedan deo dodati cokoladu izlomljenu na kockice i mesati dok se cokolada ne rastopi.

    U drugi deo dodati malo arome vanile i promesati.

    Ostaviti da se ohladi.

  3. 3

    Margarin malo omeksati u mikrotalasnoj pa umutiti penasto.U svaku polovinu krema dodati pola margarina i umutiti.

  4. 4

    Peceno i ohladjeno testo premazati sa zutim filom,na nju redjati petit keks koji smo malo umocili u vodu sa rumom,na keks nanesemo cokoladni fil,a na njega glazura od cokolade.

Posluživanje

Mozete i obrnuti redosled fila..na biskvit prvo da stavite crni fil,pa keks,pa zuti fil..

Umesto petit keksa sam stavljala posni keks.

Mozete po zelji u koru dodati i jednu kasiku kakaoa da bi kora bila tamnija 😉

 

<3 Nadam se da cete uzivati kao i mi 😀

Tulumba detaljan recept sa svim cakama i napomenama. Svakako isprobati !

0

481-600x264

Sastav:

Tijesto:

4 jaja ako su krupnija, ako su ona sitnija onda 5
komada,
2 čaše vode / 400ml,
pola čaše ulja,
250 g brašna,
prstohvat soli,
2 male kašike šećera,
1 l ulja za przenje

Agda:
1 kg šećera,
3 čaše vode / 600ml,
par kolutica limuna

Priprema:

U malo dublju šerpu staviti vodu, ulje, šećer, so i

pustiti da provri. Šerpu izmaknuti s vatre, pa u nju

umiješati brašno. Miješati konstantno drvenom

kašikom dok se ne napravi čvrsta smjesa u obliku

lopte.

Tijesto ostaviti 10-ak min da se prohladi. Za to vrijeme

posebno u neku zdjelu umutiti jaja, pa ih dodati tijestu.

Nakon toga neko opet miješa drvenom kašikom, a ja

sam koristila mikser, i brže je i lakše, tako da

preporučujem – ne dangubite, koristite mikser!

Znači, dobro izmiksati jaja sa tijestom dok se ne

dobije neka mekša svilenkasta struktura tijesta.

Tim tijestom napuniti špric za tulumbe. Sad bih vam ja

“trebala” reći, ako nemate špric za tulumbe koristite

neki koji imate za šlag ili…, ali neću. Isprobala sam i tu

varijantu sa špricom za šlag i nije mi se svidjelo

nimalo, jer su tulumbe jako male. Prepržene su i

krckave, zato što nemaju kapacitet da narastu i budu

mesnate i iznutra. Zato preporučujem, ako želite prave

tulumbe, nabavite pravi špric za njih. Ja imam plastični

i, koliko sam vidjela, zahvalniji je od

ostalih(drvenih,limenih) jer se može lijepo oprati.

Nasuti litar ulja u dublju šerpu ili veću, dublju tavu (kod

mene je bila tava). I ovo da naglasim jer je važno – u

hladno ulje istiskivati tulumbe iz šprica.

Neka ne budu stisnute jedna do druge jer će se

njihova veličina uduplati prilikom prženja, zato neka

imaju mjesta za plivanje.Kad ste završili sa

istiskivanjem, stavite šerpu na ringlu, uključenu na 3, a

kad vidite da se počnu pržiti, i da se same okreću,

smanjiti negdje između 3 i 2.

Nastaviti s prženjem s tim da se moraju ponekad

okrenuti, sve dok i dio između rebara ne dobije onu

zlatnu boju, tek tada su gotove.

Vrele tulumbe vaditi šupljikavom kašikom i direktno

potapati u agdu. U agdi neka odstoje sve dok se ne

isprži sljedeća tura, tek se tada mogu izvaditi i redati u

tepsiju.

Između svake nove ture ulje u kojem se prži mora se

prvo prohladiti, pa tek onda špricati novu turu. Znači,

isključiti ringlu, izmaknuti šerpu s uljem i ostaviti nekih

desetak minuta da se hladi. Ako nemate toliko

vremena onda makar 5 minuta, jer se tulumbe moraju

špricati u prohlađeno ulje, zbog same forme tulumbe.

Tada se ne raspadnu i ne morate žuriti da vam jedna

izgori dok vi istisnete drugu. Mnogo je lakše i ugodnije

baratati s prohlađenim uljem.

Kad napravite novu turu, vratiti šerpu na ringlu,

uključiti između 2 i 3 (jer je ringla još topla od prve ture

tako da nema potrebe za zagrijavanjem) i pržiti do

kraja.

Kad je sve završeno, tulumbe su u tepsiji pa se mogu

zaliti ostatakom agde.

Čuvati na hladnom mjestu, najbolje u frižideru.

Napomena: Ovdje navedene količine dovoljne su za

nekih 40 komada tulumbi.

(http://doznajemo.com/)

Pola pola desert

0

18450-pola-pola-desert

 

 

Potrebno je:
1 l mleka
1 kesica pudinga od čokolade
1 kesica pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
100 g čokolade
200 ml slatke pavlake
6 kašika šećera

 

Priprema
1
Staviti 700 ml mleka i slatku pavlaku da provri, pa podeliti u dve šerpice. U jednu činijicu sipati 150 ml mleka, 3 kašike šećera, puding od vanile i vanilin šećer.
2
U drugu činijicu sipati 150 ml mleka, 3 kašike šećera, puding od čokolade, izrendanih 70 g čokolade. Tako zakuvati dve vrste pudinga u dve šerpice.
3
Držati obe šepice iznad posuda i istovremeno sipati. Preko narendati preostalih 30 g čokolade. Običan dezert na neobičan način.

 

http://www.recepti.com/