Blog Page 2

ŠNICLE U SOSU IZ RERNE…ODLIČAN SOS ZA UKUSAN RUČAK

0

Potrebno je:
500 gr svinjskog buta ( može i teleći but)
2 dcl piva
2 dcl paradajz soka
2 dcl mleka

3-4 čena belog luka
1 kašika seckanog peršuna
so, mleveni biber
brašno

Priprema:
Meso iseći na šnicle, izlupati, posuti sa soli i mlevenim biberom.

Svaku šniclu uvaljati u brašno sa jedne i druge strane i poredjati u posudu za pečenje prethodno podmazanu uljem.
U posudu pomešati pivo, paradajz sok. mleko, beli luk protisnut na spravicu za beli luk, 1 kašiku seckana peršuna, so i mleveni biber.
Šnicle preliti sosom, pokriti sa alu- folijom izbušenom čačkalicom i peći na 200 stepeni 30 minuta, skinuti foliju i peći još 30 minuta. Služiti uz kuvani krompir.

loading...

PRAVI CHEESECAKE KAO IZ VRHUNSKIH RESTORANA

0

Dugo sam pokušavala naći ovaj recept i konačno mi je uspjelo pa uživajte i vi u ovom fantastičnom kolaču
Sastojci
300 gr Plazma keksa
5 kašika mleka
180 gr maslaca ili margarina
Beli fil
1 kom Ella sira (450 gr)
1 krem fix

1 vanilin šećer
50 ml. vode
1 želatin (10 gr.)
500 ml biljne pavlake (Meggle)
220 gr šećera u prahu
Voćni fil
450 gr. crvenog voća (ja sam koristila maline i kupine)
100 ml. vode
1 želatin (10 gr.)
50 ml. vode za želatin
4 kašike šećera

Priprema
1.
Voće kuvati sa vodom i šećerom oko 10 min. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri 10 min. u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi.
2.
Istopiti margarin ili maslac i umutiti mikserom sa mlevenim plazma keksom i mlekom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm).
3.
Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.

4.
Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri 10 min. i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.
5.
Kada se crveni fil ohladio, rasporedite ga lagano preko belog fila.
6.
Ostaviti u frižideru da odstoji 6 do 8 sati u kalupu. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa i to je to… Vaš cheesecake je gotov!
Posluživanje
* prilikom pripreme belog fila koristite pavlake biljnog porekla (ja sam koristila Meglle), jer su izdašnije i ne promeni im se ukus u frižideru posle nekoliko dana (za razliku od onih na bazi mleka).

EVO GA KOLAČ NAD KOLAČIMA…MAK KOLAČ SA CRVENIM VOĆEM

0

Sastojci
Biskvit:
8 bjelanjaka
70 g šećera
150 g mljevenog maka
50 g kokosa
50 g mljevenih badema
1 žlica (15 g) kukuruznog škroba (gustina)
2 žličice praška za pecivo
Još:
150 ml vrelog mlijeka za preliti biskvit
Krema:
8 žumanjaka
100 g šećera
2 vanilin šećera ili sjemenke iz jedne mahune vanilije
1 l mlijeka
100 g kukuruznog škroba (gustina)

1 žlica limunovog soka
1 naribana korica limuna
250 g maslaca
50 g šećera u prahu
Voćni sloj:
450 g smrznutih višanja
60 g šećera
2 vanlin šećer
20 g kukuruznog škroba (gustina)
4 žlice vode
2 žlice limunovog soka
1 žlica (5 g) mljevene želatine (ili 2 lista)
Glazura od bijele čokolade:
100 g bijele čokolade
200 g slatkog vrhnja
1 žlica (5 g) mljevene želatine
25 ml vode
25 ml limunovog soka

Priprema
1.
Biskvit:
Bjelanjke mikserom istući u čvrsti snijeg.
Postupno dodavati šećer i miksati dok se šećer ne otopi.
Kuhačom lagano umiješati mješavinu maka, kokosa, badema, gustina i praška za pecivo.
Veliki lim od pećnice (40 x 30 cm) obložiti papirom za pečenje, pa izliti i poravnati tijesto.
Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180″C.
Pečeni biskvit malo prohladiti pa preliti vrelim mlijekom.
Kada sa sasvim ohladi, uzduž ga prerezati na dva komada po dužoj strani.
2.
Krema:

U posudi za kuhanje kreme umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješati naribanu limunovu koricu i gustin pa smjesu razrijediti sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka uzavreti pa lagano ulivati u umućene žumanjke stalno miješajući. Staviti kremu na laganu vatru i kuhati stalno miksajući dok se ne zgusne.
Kremu prekriti prozirnom folijom, folija treba sasvim priljubiti uz kremu da se ne stvara kondenzacija i pustiti da se ohladi.
Maslac sobne temperature i šećer u prahu pjenasto umutiti, dodati limunov sok te izmiješati sa ohlađenom kremom.
3.
Voćni sloj:
Mljevenu želatinu potopiti u 2 žlice hladne vode da nabubri.
Smrznute višnje i šećer staviti kuhati. Kad voće prokuha, dodati gustin razmućen sa 4 žlice vode i kuhati otprilike 2 minute. Višnje malo zgnječiti jer će se kolač ljepše rezati. Posudu sa voćem maknuti sa vatre, dodati limunov sok i želatinu i dobro izmiješati da se želatina otopi. Pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ako se stavlja želatina u listićima, namočiti je u vodu da omekša pa ocijediti i umiješati u voće.
4.
Slaganje kolača:
Na jedan komad biskvita rasporediti kuhane višnje pa kremu od žumanjaka. Pokriti drugim biskvitom pa preliti toplom čokoladnom glazurom. Spremiti u hladnjak.
Kad se krema stegne, kolač rezati na kocke i svaku ukrasiti polovicama višnje.
5.
Glazura:
U maloj posudi za kuhanje namočiti želatinu u mješavini vode i limunovog soka. Pustiti da nabubri.
Čokoladu razlomiti na komade pa preliti toplim, ne uzavrelim, slatkim vrhnjem. Staviti na paru i miješati dok se čokolada ne otopi. Maknuti sa vatre.
Želatinu rastopiti na laganoj vatri (ne smije proključati) pa u tankom mlazu umiješati u toplu čokoladu stalno miješajući.
6.
Napomene:
– Dvije su verzije ovog kolača, sa i bez višanja.
– Krema se može praviti sa 100 g gustina ili 2 kesice pudinga od vanilije. Ako se pravi sa gustinom, staviti vanilija šećer ili sjemenke iz mahune vanilije, za verziju sa pudingom ne treba ni jedno od toga.
– Umjesto čokoladnom glazurom, gornji biskvit premazati tankim slojem kreme od žumanjaka pa posuti krupno mljevenim bademima ili preko kreme nanijeti sloj tučenog vrhnja za šlag..
– Po želji kolač praviti od jednog sloja biskvita, s tim da se peče u četvrtastom kalupu za kolače, kod mene dimenzija 39 x 28 cm, premaže voćem, kremom i tučenim vrhnjem za šlag.

Stari recept za SLASNU PITU koja se topi u ustima – pita od jabuka

0

Sastojci
5 jaja
1.5 solja secera
pola solje mleka
1 solja ulja

2 solje brasna
kesica praska za peciva
Nadev
2 kg jabuka ( krupniji )
200 g secera
malo Cimeta mljevenog Podravka
1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema
1.
Dobro umutite jaja sa secerom, pa dodati mleko, ulje, brasno i prasak za pecivo. Polivinu testa sipati u podmazanu i brasnom posutu tepsiju i staviti da se malo zapece.
2.

Za nadev ocistiti i izrendati jabuke, pomesati ih sa secerom i dinstati dok sav sok ne ispari Dodati cimet i vaniliju secer, promesati i pazljivo sipati na testo
Preko jabuka sipati drugi deo testa i vratiti kolac u pecnicu. Peci do kraja. Proveriti sa cackalicom. Peci na 190 stepeni u prethodnoj zagrejanoj pecnici.
3.
Pecen i ohladjen kolac seci na kocke, a po zelji posuti sa secerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com

KOMPLETAN RUČAK GOTOV ZA 15 MINUTA

0

Sastojci:
300g pilećeg belog mesa
150g šampinjona
100g šargarepe
3 paprike crvene, žute, zelene

2 tikvice
so, biber
mlevena crvena paprika
peršun
kašičica maslinovog ulja
par kašika paradajz sosa

Priprema:
Korak 1.

U teflonskom tiganju zagrejati ulje, pa dodati meso isečeno na kocke. Kratko propržiti 5-8 minuta, pa dodati iseckane šampinjone i šargarepu. Dinstati dok povrće ne omekša, a zatim dodati iseckane paprike i tikvice. Sve promešati i dinstati još 10-15 minuta. Na kraju dodati začin i paradajz sos.

NUTMA – PATIŠPANJA

0

Neko ga zove nutma, neko patišpanja, neko bučma, u suštini sve je isto samo drugi naziv od mjesta do mjesta. Bosanski kolač…Postoji jedna priča o nutmi: naime, kažu stari ljudi “ako ti neko dođe dok pripremaš ovaj kolač, ne treba mu dati da ode dok se ne ispeče jer će u suprotnom kolač “leći” ,neće lijepo nadoći.” Isprobajte! 🙂
Sastojci
10 jaja (po mogučnosti domaća) radi lijepe žute boje
10 kašika šećera
10 kašika brašna
Agda
1,3 l vode

800 grama šećera
1 vanilija šećer

Priprema
1
Umutiti jaja sa šećerom. Mutiti toliko da tragovi od miksera ostaju.
2
Lagano, kašikom, NE MIKSEROM, umutiti kašiku po kašiku brašna.
3
Izliti u kalup oko 22×32 malo dublji.
4
dobro zagrijati pečnicu na 250°(dok se muti), kad se stavi peći smanjiti na 200° samo koji minut da lijepo porumeni i da se ufati korica odozgo. potom smanjiti na 150° i tako peći oko 1h. Provjeravat povremeno da ne zagori, ako je prejako smanjiti još malo. Provjera jeli pećeno: blago pritisnuti rukom ako se vraća dobro je.

5
staviti vodu, šećer, i van.šećer samo da prokuhajui skinut sa vatre.
6
dobro ohladit i patišpanj i agdu pa tek onda zaliti HLADNO-HLADNO
Posluživanje Bit je dakle u tome da se dobro umuti i da se zalije hladno hladnim.
coolinarika.com

OVAJ RUČAK MI JE SERVIRALA NEKI DAN PRIJATELJICA I ODMA SAM MORALA DA GA NAPRAVIM PA DIJELIM SA VAMA

0

Sastojci

1/2kg mljevenog mesa(junetina)

1 crveni luk
4 manja čena češnjaka
1 žlica vegete
1 mala žlica crvene slatke paprike

3 grančice peršina
sol i papar po ukusu
10 srednjih krumpira
3 jaja,1 kiselo vrhnje
Što se tiče vegete,papra i soli,navedena količina se dodaje mesu,za krumpire dodamo iznova,ovisi o želji.
Priprema
1.
U posudu ulijemo ulja da pokrije dno,dodamo kapulu(crveni luk) i češnjak te dinstamo par minuta. Zatim dodamo mljeveno meso te dinstamo dok meso ne promijeni boju.
Maknemo sa vatre,dodamo mesu sol,papar,vegetu,slatku crvenu papriku i malo peršina.

3.
Krumpire očistimo,izrežemo na ploške,dodamo im soli,vegete i papra te dobro izmiješamo.
4.
Nauljimo dno tepsije,slažemo red krumpira,red mljevenog mesa dok ne potrošimo smjesu.Zadnji red moraju biti krumpiri.

5.
Tepsiju pokrijemo folijom,stavimo peći otprilike 1 sat na 200 stupnjeva.Pred kraj sve zalijemo smjesom od jaja i vrhnja i pečemo još nekoliko minuta dok krumpiri ne požute.

loading…

MEDENI OBLOG – LEČI JAK KAŠALJ ZA JEDNO VEČE!

0

U osnovi ovog lečenja kašlja je prirodna metoda, koja se još od davnina koristi za lečenje bolesti respiratornog trakta.
Med poseduje visoku biološku aktivnost, i uz pomoć obloga može se izbaciti šlajm koji je praćen jakim napadima kašlja.

Oblog na bazi meda je odlično sredstvo koji eliminiše jak kašalj, bukvalno za jedno veče. Preporučuje se kako za decu, tako i za odrasle.
Da biste pripremili medeni oblog biće vam potrebno:
med, brašno, biljno ulje, gaza, salveta i flaster.

Kako se priprema:
Pomešajte brašno sa manjom količinom meda, tako da dobijete smesu za oblog.
Smesa ne treba da se lepi za ruke. Možete dodati malo ulja i ponovo uvaljati oblog u brašno.
Stavite smesu na salvetu, umotajte u gazu.

Pričvrstite je na grudi ili leđa, pomoću flastera. Posle obucite detetu pidžamu.
Obratite pažnju da oblog ne stavite na područje srca.

Ostavite oblog na detetu 2-3 sata, najbolje je kada spava, odrasli ga mogu držati celu noć. Za odrasle, za pojačan efekat možete dodati malo slačice u prahu.
Za ovo vreme dešava se aktivno znojenje, moguće je da i posteljina postane mokra. Zato na čaršav stavite još neku zaštitu.
Takvi medeni oblozi imaju dobro antiflamantorno delovanje i blagi efekat zagrevanja. Vidljivi pozitivni rezultati javiće se u početnom stadijumu bolesti, koja prolazi bez komplikacija.

Tretman možete ponovite nekoliko dana zaredom, ali, već nakon prvog puta, primećuje se znatno olakšanje.
Kada se koriste medeni oblozi.
Kod kašlja, medeni oblozi mogu se primenjivati kod dece starije od 6 meseci. Dete ne sme imati kožna oboljenja i povrede na koži.
Treba obratiti pažnju da dete nema alergiju na pčelinje proizvode. Proverićete tako što ćete staviti manju količinu meda na telo deteta. Ako se pojavi crvenilo ili otok, znači da postoji alergijska reakcija, i u ovom slučaju, medeni oblozi su kontraindikovani. Takođe se ne preporučuju ako je temperatura deteta viša od 37 stepeni.

DOBRI STARI STARINSKI KOLAČIĆI KOJI SE BRZO PRAVE…

0

Sastojci:
500g margarina
1 kg oštrog brašna
1 kiselo vrhnje

Za nadjev:
marmelade svih (marelica,šipak….9
ili pekmez domači(šljiva)
ili linolada(nutella i sl.)
ili orasi(sa šećerom i malo mlijeka)
šećer u prahu
1 vanilin šećer

Priprema:
1. margarin utaremo u brašno
2. dodamo vrhnje i zamijesimo tijesto da bude čvrsto(malo ga duže treba mjesiti)
3. ako mislimo da nam je presuho dodamo još žlicu- dvije mlijeka
4. razvaljamo i režemo čašom na krugove
5. na sredinu svakog kruga stavimo žličicu nadjeva i preklopimo pa vilicom utiskujemo rubove
6. peći na 180°C oko 20 ak min.
7. vruće uvaljati u šećer u prahu pomiješanim sa vanilin šećerom

Posluživanje:
nadjev može biti zaista raznorazan…… 🙂 ja sam punila sa marmeladom od marelice i linoladom. inače ja radim sa pola sastojaka jer mi je ovo ipak malo previše,50 komada ipak mi je čisto ok!

KOLAČ SA JAGODAMA KOJI SE ŠIRI INTERNETOM I SVE VEČI BROJ JE LJUDI KOJI GA LAJKAJU

0

Sastojci
400g mlevenog keksa
2dl đusa
450g sira
500ml slatke pavlake
250g šećera u prahu
500g jagoda
3 dl soka od jagoda
5-6 kašika šećera
2 kesice crvene želatine

Priprema

1.
Mleveni keks pomešati sa đusom , pa utisnuti u kalup za tortu i oblikovati koru.
2.
Sir izmiksati sa šećerom u prahu, kada se sjedini, polako dodavati slatku pavlaku i umutiti dok fil ne postane čvrst. Kada je gotov, sipati u kalup preko keksa.
3.

Jagode iseći po želji, staviti u šerpu i kuvati sa sokom od jagoda i šećerom. Želatin umutiti po upustvu sa vrećice Kada su jagode gotove , skloniti sa šporeta, dodati želatin, dobro promešati i odmah preliti preko belog fila.
4.
Ostaviti u frižider da se ohladi!
5.
Ja sam pravila male promene, podelila sam belu kremu na dva dela, isto kao i jagode i želatinu…Čisto zbog dekoracije, što znači da sam na podlogu od keksa stavila polovinu bele kreme, pa sam skuvala prvo jedan deo od jagoda, stavila u zamrzivač da se stegne želatina. Pa onda na to svatila drgi ostatak bele kreme, i skuvala ostatak jagoda sa želatinom, prelila na belu kremu i u frižider!