ČOKOLADNI TART

ff

Potrebni sastojci:

Za koru:
225g keksa,
200g celih lešnika – pečeni, olljušteni,
60g kakao prah,
40g šećera u prahu,
90g istopljenog putera.
Za fil:
300ml slatke pavlake,
250g crne čokolade – ne manje od 65% kakaa – ovde korišćena sa 55%,
2 velika jajeta,
1 kašika esencije vanile,
Prstohvat soli,
Za glazuru:
30ml slatke pavlake,
55g crne čokolade- iste kao za fil,1 kašika meda,
1 kašika tople vode.
Priprema:

Korak 1: Ispecite lešnike u rerni, pa ih umotajte u krpu i oljuštite. Sameljite ih u blenderu. U činiju sipajte samleven keks, pa dodajte lešnike, šećer, kakao i istopljeni puter. Promešajte, uzmite malo smese i stisnite. Ako zadržava oblik, smesa je spremna. Stavite u kalup, pritkajte prstima, tako da uz ivice kalupa napravite ,,ogradu” od smese. Pecite 10ak min na 170 stepeni.

Korak 2: Iseckajte čokoladu i stavite je u dublji sud. Izvadite koru iz rerne da se hladi. Blago zagrejte slatku pavlaku i prespite preko čokolade. Ostavite da odstoji 5min. Promešajte, dodajte 2 jajeta, pa ponovo promešajte, pa dodajte vanilin ekstrakt i malo soli. Ponovo sve dobro promašajte žicom. Prelijte fil preko kore. Ostavite da se ohladi.

Korak 3: U sud sipajte slatku pavlaku, pa je blago zagrejte. Prelijte je preko iseckane čokolade i ostavite da odstoji 5min, a zatim promešajte da se sve sjedini. Dodajte med i toplu vodu. I dobropro mešajte. Sipajte na sredinu tarta i lagano krenite da ga razlivate po celoj površini, ali nikako kašikom, već samo rotiranjem.

Ako ćete služiti tart sutradan, napravite glazuru pred samo služenje, jer treba da bude sveža. U tom slučaju, izvadite tar iz frižidera, ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi, pa onda polijte glazurom.

loading...

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*