Category Archives: Slana jela

Feta pogača

Sastojci

za testo

500 gr mekog brašna

100 ml tople vode

150 ml toplog mleka

1 kesica suvog kvasca

kašičica meda ili šećera

poka kašike soli

2 kašike ulja

1 jaje

nadev

100 gr masti ili margarina

200gr fete

za premazivanje pogače

1 žumace

2 kašike mleka

susam

Priprema

1.

U posudu staviti prosejano brašno, suve sastojke, ulje, jaje, toplo mleko i toplu vodu. Zamesiti testo. Ja testo zamesim u vanglici, a onda ga prebacim na, brašnom posutu, radnu površinu i tu nastavim mešnju. Malo mešnje, pa ga bacim na radnu površinu. I tako nekoliko puta. Time se u testo ubaci dosta vazduha. Kada ga rasečem nožem, a ono ovako šupljikavo, spremno je za narastanje. Vratim ga u vanglu i pokrijem kesom.

2.

Tako umešeno testo za, nekih 40 minuta je napunilo vanglicu.

Sve više za premazivanje peciva, umesto margarina, koristim mast. Tako i sada. Nju sam pomešala sa izgnječenom fetom.

3.

Testo sam, lagano, premesila i podelila na pola. Prvu polovinu, razvukla sam u pravougaonik veličine 28×38 cm. Nije to odmah bilo, ovako ravno, /tu je pica sekač da izjednači ivice/. Premazala sam celu površinu, ujednačenom smesom masti i fete.

4.

Onda sledi, preklapanje testa – ka ovamo.

Pa onda preklapanje testa -ka onamo.

6.

Opet premazivanje, ali samo do pola.

7.

I još jedno preklapanje, i malo tanjenja oklagijom.

8.

Isekla sam testo na 15 trouglova.  Poređala sam ih uspravno u tepsiju obloženu pek papirom, kraćom stranom ka ivici.

9.

Sad ide već lakše sa drugom polovinom testa. Ponovimo sve isto. Tepsija /prečnika 30cm/ je puna, vertikalno postavljenih, trouglića testa. Jedan mali okrajak testa sam, nešto kao ,uvrnula i stavila u sredinu.   Premazala sam celu pogaču, žumancetom pomešanim sa mlekom. Nabacala i malo susama, i posle 15 minuta stavila je  na pečenje, u prethodno zagrejanu rernu. Ja pečem testa na 200 stepeni, a opet vi najbolje poznajete svoju rernu. Za 30-35 minuta, pogača je gotova.

10.

Za to vreme, miris iz rerne je mamio moje izgladnelo dete. Nestrpljivo je zapitkivala-kad će više ta pogača-? Malo je reći da se narogušila, kada je videla foto-aparat. Zacvilela je-nećeš valjda sada da slikaš, a ja gladna… Na brzinu sam škljocnula 2-3 slike koje, kao i obično, mi ne idu od ruke.

loading...

ZAPEČENA PILETINA

asdasd

 

Potrebno:

1 kg belog krompira

1 dl mleka

40 g putera

400 g pilećeg belog mesa

400 g šampinjona

1 kašika senfa, ulje

2 dl pavlake

3 dl pavlake za kuvanje

150 g kačkavalja

mešavina začina

Priprema:

  1. Krompir oguliti i iseći na kocke pa ga obariti u slanoj vodi. Potom ga ispasirati i sjediniti sa puterom, mlekom i začinima po ukusu.
  2. Piletinu iseći na kocke, a šampinjone na listove. Na vrelom ulju pržiti prvo šampinjone dok ne porumene, a zatim ih izvaditi, staviti piletinu pa i nju pržiti dok ne porumeni.
  3. Prženu piletinu i šampinjone sjediniti te dodati senf, pavlaku i začine po ukusu i promešati.
  1. U nauljenu vatrostalnu činiju sipati pire krompir i poravnati. Preko krompira rasporediti smesu od piletine i šampinjona, preliti pavlakom za kuvanje i posuti rendanim kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni. PRIJATNO

Izvor: https://www.facebook.com/pages/Najbolji-recepti/585504168179932?ref=br_tf

Sočne juneće ćufte s krompir-salatom

Krompir, krastavac, ukusno juneće meso i tajni sastojak- pivo, recept su za najukusniji nedeljni ručak!

Sastojci:

3 glavice crnog luka
1½ vezica peršuna
600 g mlevenog junećeg mesa
3 jajeta
4 kriške starog hleba
so, biber, aleva paprika
2 kašike senfa
2 kašike ulja
5 dl supe
1 kg krompira
4 kašike piva
8 kašika ulja
šećer
krastavac
Priprema:

Stavite u činiju meso, dva sitno seckana luka, trećinu seckanog peršuna, jaja i izmrvljen hleb. Dobro umesite i začinite solju, biberom, paprikom i kašikom senfa. Napravite 12 ćuftica i ispržite ih sa svih strana na ulju.

Preostali luk sipajte u supu, pa napola zakuvajte. Skuvani krompir oljuštite i isecite na kriške, posolite i pobiberite, pa dodajte pivo, ulje, šećer i kašiku senfa, podlijte supom s kuvanim lukom, promešajte i pustite da odstoji najmanje 10 minuta. Svež krastavac oljuštite i isecite na tanke šnite, pa ga s preostalim seckanim peršunom umešajte u krompir.
lisa.rs

ODLIČAN RECEPT – Pizza kiflice

Kada nam dolaze drugari ili rodbina neizostavan dio su kiflice! Kada je neko veće okupljanje u pitanju kao što su rođendani i razna slavlja onda se u posluženju nađe i nekoliko vrsti kiflica tj kiflice sa različitim punjenjem.

 

SASTOJCI :

500 gr brašna,
2 jajeta,
svježi kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mlijeka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera,
100 gr kečapa,
200 gr šunke ili suhog mesa ili parizera,
150 gr kačkavalja (može i biljni),
2 kašike origana,
1 kašika pavlake za premaz,
susam ili kim za posipanje.

PRIPREMA:
Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jedno jaje, izmrviti kvasac direktno u brašno, dodati ulje, so, šećer i mleko i umjesiti. Staviti tijesto na toplo mjesto da bi se diglo od 45 minuta do 1h. Oklagijom razvući tijesto na podlogu posutu brašnom i isjeći na jednake trouglove. Svaki premazati kašičicom kečapa koji je prethodno pomješan sa origanom pa preko njega staviti šunku i rendani kačkavalj. Po želji isjeći vrhove trouglova da bi izgledale interesantnije kad se umotaju. Kiflice stavljati u podmazan pleh. Pizza kiflice premazati umućenim jajetom sa kašikom pavlake i posuti susamom ili kimom po želji. Kiflice staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni 30 minuta. Možete pogledati i video za kiflice sa sirom jer tijesto je isto kao i način pripreme samo se punjenje razlikuje.

 

 

 

 

tajni sastojak

Pileće belo meso u sosu od tikvica

Sočno i pikantno, pileće belo meso spremljeno u bogatom sosu od tikvica i začinskih trava biće prijatna novina na vašem jelovniku!

Sastojci:

2 glavice crnog luka
300 g tikvica
4 kašike butera sa začinskim travama
100 ml pileće supe
50 g očišćenog semena bundeve
100 g kisele pavlake
so, biber
malo kima
4 šnicle od pilećih grudi (po 150 g)
Priprema:

Luk i tikvice očistite, a zatim operite. Luk isecite na tanke kolutove, a tikvice krupno izrendati. Povrće prodinstati zajedno na dve kašike butera. Povrće podlijte pripremljenom supom, pa pet minuta kuvati na tihoj vatri. Zatim zajedno sa semenom bundeve izmutiti u mikseru. Preručiti u šerpu i sa mileramom desetak minuta kuvati. Začinite solju, biberom i kimom. Meso isprati, osušite kuhinjskim papirom, desetak minuta pecite pod grilom, povremeno okretati i premazivati buterom. Na tanjire stavite sa sosom. Služite sa kuvanim kukuruzom ili bagetom.

 

 

 

 

lisa.rs

Knedle od mlevenog mesa u sosu od paradajza

Ukusno mleveno meso, sos od paradajza i mirođije i dodatak krompir-pirea sastojci su idealnog nedeljnog ručka!

Sastojci:

400 g mlevenog mesa
150 g pirinča
glavica crnog luka
1 jaje
so, biber, prezle
sos od paradajza ili mirođije
suvi začin
2 čena belog luka
peršunov list
Priprema:

Pirinač skuvajte napola, ocedite i prohladite. Pomešajte ohlađeni pirinač, meso, jaje, so, biber, suvi začin, seckani beli i crni luk, peršunov list. Sve dobro izmešajte rukom i, ako treba, dodajte prezle da bude gusto. Napravite loptice i uvaljajte ih u brašno. Skuvajte ređi sos i sipajte na dno vatro¬stalne posude, poređajte knedle i nalijte ostatkom sosa. Stavite u rernu i pecite na 200 stepeni oko pola sata. Služite uz krompir-pire.

lisa.rs

Dinstana piletina za prste polizati

Ako želite impresionirati goste ili svoje ukućane novim receptom nek se na vašem jelovniku nađe dinstana piletina za prste polizati koja će sve oduševiti. Savršeno jelo za hladne dane.

Ovo je ovo jelo savršeno za sve muškarce koji žele da pokažu svojim roditeljima kako su odrasli i mogu voditi računa sami o sebi čak i kad je u pitanju domaća hrana. Eto, toliko je jednostavno za napraviti.

Potrebni sastojci:

Kašika maslinovog ulja
8 pilećih karabataka
2 glavice crvenog luka, naseckane na tanke ploškice
5 šargarepa isečenih na veće kolutove
3 stabljike celera, grubo naseckane
400 g paradajza u kockicama iz konzerve
600 ml pilećeg bujona
2 kašičice senfa
Kašičica origana
So i biber
Uspite ulje da se greje u većoj posudi dok ne bude vrelo, stavite piletinu da se zapeče sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite piletinu iz posude i ostavite sa strane.
Na isto ulje stavite crveni luk i pdinstajte dok ne omekša, zatim dodajte šargarepu, celer i sve skupa dinstajte još tri-četiri minuta, povremeno mešajte.
U povrće uspite paradajz i pileći bujon, dodajte senf, origano i piletinu. Posolite, pobiberite, ostavite da prokuva, poklopite i ostavite da lagano krčka 45-55 minuta.
Servirajte sa rižom, testeninom, pire krompirom ili samo sa kriškom hrskavog hleba.

 

 

 

lifepressmagazin.com

Večera na brzaka: Pečeni krompir u kukuruznom brašnu i susamu

 

Sastojci:
– 10 kom. krompira srednjih
– 100 gr kukuruznog brašna
– soli 1.kašičica
– 1.kašičica suvog biljn. začina
– 30 gr susama
– 50 gr dimljene slanine
Uputstvo za pripremu:
1. Odabrati kromprir srednje i približno iste veličine, da bi se ravnomerno pekao.

2. Oljuštiti ga i oprati, pa raseći na polovine.

3. Posuti šolju i suvim biljnim začinom i izmešati da se začini ravnomerno rasporede.

4. U činijici pomešati kukuruzno brašno i susam.

5. Svaku polovinu vlažnog krompira valjati u pripremljenu mešavinu.

6. Tepsiju tankim slojem podmazati mašću ili uljem i ređati polovine krompira na sečenu stranu jednu do druge.

7. Na svaki krompir staviti po parče dimljene slanine.

8. Peći u rerni oko 25 minuta na 180 stepeni, da lepo porumeni. Po potrebi proveriti viljuškom da li je krompir pečen, a može se tepsija prekriti komadom folije da ne pregori.

9. Poslužiti kao prilog uz bilo koju vrstu mesa ili ribe.
 

zena.blic.rs

Brzo do ukusnog ručka: Recepti u kojima uživa cela porodica

Dane provodimo u žurbi i nemamo vremena da dugo boravimo u kuhinji. A pored toga poznato je da su najbolje stvari one najjednostavnije. Ovo zlatno pravilo smo primenili i na ishranu pa vam nudimo 3 brzih ručka u kojima ćete uživati.

 

TORTILJE S POVRĆEM

POTREBNO JE:

1 veća tortilja ili 2 manje, 200 ml kisele pavlake, 1/2 crvene paprika, 1/2 zelene paprika, 1/2 tikvice, 1 šargarepa, 4-5 pečuraka, 1/2 kašičice karija, so, biber.
PRIPREMA:
Pomešajte pavlaku i kari začin, pa premažite tortilju. Narežite povrće i složite preko pavlake. Posolite, pobiberite i pospite s još malo karija, pa zapecite deset minuta na 250 stepeni.
BRZI GULAŠ

POTREBNO JE:

300 g svinjskih šnicli, 1 crni luk, 1 crvena paprika, 1/2 kašičice mlevene crvene paprike, 500 ml mesne supe, 2 paradajza, 150 g šampinjona iz konzerve, 250 ml pavlake za kuvanje, 1 kašika paradajz koncentrata, ulje, so, biber.
PRIPREMA:
Šnicle narežite na kocke, papriku očistite i narežite isto na kocke, luk naseckajte, a paradajz ogulite, očistite od semenki i narežite na trakice. U tiganj,, na zagrejano ulje, stavite meso, začinite solju i biberom i pržite uz povremeno okretanje. Kada ispari deo tečnosti koju je meso ispustilo, dodajte luk, papriku i povremeno mešajući nastavite prženje. Kada luk omekša dodajte koncentrat paradajza, mlevenu papriku, mesnu supu, promešajte i kada provri kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim dodajte šampinjone, paradajz, pavlaku za kuvanje, promešajte i kuvajte još 4-5 minuta.
ŠNICLE U POVRĆU

POTREBNO JE:

600 g svinjskih ili telećih šnicli, 0,5 dl ulja, 1 manja tikvica, 100 g boranije, 100 g kukuruza šećerca, 100 g šargarepe, mešavina suvih začina.
PRIPREMA:
Izlupajte šnicle, posolite i propržite ih na malo ulja. Sklonite ih, pa u isto ulje dodajte sitno isečenu tikvicu, boraniju, kukuruz i šargarepu isečenu na sitne kockice. Sve začinite mešavinom začina i dinstajte oko 15 minuta, da povrće omekša. Zatim, povrće prekrijte šniclama, pobiberite ih i poklopite tiganj, pa dinstajte na tihoj vatri još nekoliko minuta.
zenablic.rs