Category Archives: Slatka jela

BAKLAVA U ROLNICAMA

ss

Sastojci
Potrebno je:
500gr kora za baklavu
Za sirup:
600gr šećera
1/2l vode
1 kesica vanilin šećera
3 kriške limuna
Za fil:
100gr šečera
300gr mlevenih oraha
200gr griza
1 kašikica praška za pecivo
po potrebi vode
po potrebi ulje za premazivanje kora

Continue reading BAKLAVA U ROLNICAMA

loading...

TORTA GRETA GARBO

aa

Sastojci
Kore :
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
4 žlice brašna/oštrog/
300 gr. oraha mljevenih
Prvi premaz:
120 gr. šećera
50 gr. maslaca/margarina/
Drugi premaz:
120 gr. čokolade
120 gr. maslaca/margarina/
F i l :
12 žumanjaka
8 žlica šećera
1 dcl. mlijeka
2 vanilija šećera
250 gr. maslaca/margarina/

Priprema
1.
Kore: bjelanjke i šećer izmiksati,pa dalje lagano mješajući žlicom dodavati brašno i mljev.orahe.
Od toga peći 3 kore u manjoj tepsiji ili 1 koru u velikoj tepsiji od rerne.Tako sam ja radila.
2.
Staviti peći na laganiju temperaturu oko 180 stupnjeva na 20-25 min.Sve opet zavisi i od rerne.
Kad je pečena kora,ostaviti da se hladi i poslije ju izrezati na 3 dijela
3.
1.premaz:Šećer staviti na “vatru”da se topi i kad je postao smeđe/karamel/boje dodati u njega maslac i mješati kratko dok ne postane žitka karamel masa.
4.
Sada sa tom vrućom masom tanko,tanko premazati kore.Čak se nemora ni sve utrošiti.Premaz ne smije biti debel,jer se neće moći rezati lijepe šnite torte.
Pošto se taj karamel jako brzo steže,ja sam ga čim se stvrdnuo cijelog izbockala nožem da malo popuca
ta kora od karamela,a sve u svrhu boljeg rezanja torte!

5.
2.premaz:Od čokolade i maslaca napraviti glazuru i kad se glazura malo prohladi,namazati ju na sve tri kore po onom karamelu.
Ostaviti da se stegne …

6.
F i l : Kuhati na pari žumanjke, šećer i mlijeko dok se ne zgusne.U ohlađeno dodati izrađeni maslac i sve dobro zajedno izmiksati.
7.
Zatim se filom mažu sve tri kore na kojima je već špinani šećer i čokol.glazura.

8.
Fila ima dovoljno da se može bogato namazati cijela torta.
Tortu ukrasiti po želji i mogućnosti.

9.
Ja nisam utrošila sav karamel na premazivanje kora,pa sam ga istresla u tanjur i kad se stvrdnuo,usitnila sam ga/samljela/u grilaž.
Posula sam grilaž po torti.

Nutela kocke

Sastojci

  •  10 dkgljesnjaka, grubo rezanih
  •  7bjelanjaka
  •  15 dkgsecera
  •  1 zlicalimunovog soka
  •  5 dkgmlj. ljesnjaka
  •  2 zlicebrasna
  •  1/2prasak za pecivo
  •  20 dkgnutele
  •  keksi petit b.
  •  7zutanjaka
  •  7 zlicasecera
  •  2pudinga od vanilije
  •  7 dclmlijeka
  •  1/2margarina
  •  2,5 dclslatkog vrhnja za slag

 

Priprema

  1. U uski, duguljasti lim izrezati masni papir i staviti rezane ljesnjake da se peku na 150oC 15 min.
  2. Na to izliti biskvit od 7 bjelanjaka, secera, li. soka, mlj. ljesnjaka, brasna i pr.
  3. Ispeci sve i ohladiti. Zatim preokrenuti biskvit, da ljesnjaci budu gore.
  4. Premazati ih nutelom.
  5. Na nutelu sloziti kekse predhodno namocene u mlako mlijeko.
  6. Na kekse izliti kremu .
  7. Skuhati u mlijeku 2 pudinga, 7 zutanjaka sa 7 zl. secera, sve ohladiti i dodati mix. margarin ili putar,
  8. Na kremu staviti slag (mozda cok, glaz, umjesto slaga)
  9. I to je to 🙂

 

coolinarika.com

Rafaelo sa pudingom..

 

ff

Za sve ljubitelje rafaelo kuglica, evo novog, drugacijeg recepta. Preporuka da probate..
Sastojci
6dl mleka
1 kesica pudinga od vanile
8 kasika gustina cvrstina
200grsecera
250grmargarina
250grkokosa
100gr pecenih lesnika
Priprema
Razmutiti puding, gustin i secer u 2dl mleka. Preostalo mleko stavite da provri, pa u njega polako sipajte pripremljenu masu i kuvajte uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Sklonite sa ringle i ostavite da se dobro ohladi, pa sjedinite sa margarinom i 150 gr kokosa. Oblikujte kuglice i u sredinu svake stavite po jedan lesnik, pa ih uvaljajte u kokos. Napravljene kuglice ostavite da odstoje u frizideru dok se ne stegnu.

Prijatno!!

 

izvor: coolinarika.com

Stracciatella torta

Pjenasta torta zbog koje cete biti u oblaku
Sastojci:

kora
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo

fil
1/2 l mlijeka
8 žumanjaka
2 želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za
kuhanje

Priprema:

1. Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u
podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva.
2. Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi
3. Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode
4. 1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom
i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju
5. S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako)
6. Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu

7. Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.

(coolinarika.com)

Starinske krofne

POTREBNO JE
500 g brašna, 3 jajeta, 25 g maslaca, 30 g kvasca, kašičica vanilin šećera, prstohvat soli, kap ruma, 230 ml vode, ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA
U brašno izdrobite svež kvasac, dodajte jaja, omekšali maslac, šećer, so i rum, pa s polovinom mere mlake vode umesite testo. Polako dodajte ostatak vode i mesite 12 minuta. Testo ostavite da se odmori tri minuta. Odvajajte komade testa po 60 grama i od njih pravite loptice.
Svaku lopticu malo stanjite i odlažite ih na pobrašnjenu topliju površinu. Da se testo lepo podigne, potrebno je oko 45 minuta. Krofne pržite po dva minuta sa svake strane.
Najbolje je u palminom ulju koje ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Gotove krofne pospite šećerom u prahu.

 

 

zena.blic.rs

5 dokaza da su čokolada i kikiriki puter savršen spoj

Ako su vam dodadili klasični slatkiši, i želite da probate nešto mao drugačije, probajte neke od najlepših slatkiša od čokolade i kikiriki putera. Kremasti, aromatični deserti koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim prave se jednostavno i pojedu veoma brzo.

 

ČIZKEJK OD ČOKOLADE I KIKIRIKIJA

POTREBNO JE: 15 komada sendvič keksića, 800 g krem sira, 1 šolja šećera, 4 jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 šolje kikiriki putera

ZA ČOKOLADNI PRELIV: 1/2 šolje slatke pavlake, 200 g crne čokolade

PRIPREMA: Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kolačiće izdrobite i utisnite ih u okrugli kalup za čizkejk. Koru ispecite oko 5 minuta, samo da se stegne. Izvadite, i temperaturu u rerni smanjite na 160 stepeni. Za fil mikserom umutite sir, šećer i vanilu. Dodajte jaja jedno po jedno i na kraju umešajte kikiriki puet. Po želji možete da dodate i šaku celog kikirikija. Fil stavite preko kore, poravnajte i pecite 60 minuta. Centar kolača bi trebalo da prestane da se trese kada ga pomerite. Ostavite da se ohladi, i prelijte prelivom od otopljene šokolade i slatke pavlake. Ukrasite po želji.

KAPKEJK OD ČOKOLADE I KIKIRIKI PUTERA


POTREBNO JE: 120 g putera, 1 1/2 šolje šećera, 2 jajeta, 2 kašičice ekstrakta vanile, 1 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje kakao praha, prašak za pecivo, 1/2 šolje mleka, 1/2 šolje jake kafe

ZA FIL: 2 šolje kikiriki putera, 120 g putera, 2 kašičice ekstrakta vanile, 2 šolje šećera u prahu, prstohvat soli, 1/4 šolje slatke pavlake

PRIPREMA: Umutite jaja sa šećerom, a u drugoj činiji pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Zatim pomešajte suve i mokre sastojke, dodajte puter na sobnoj temperaturi, mleko i kafu i sve dobro unutite. Sipajte u kalupe i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se dobro ohlade, pa filujte. Fil pravite tako što sve navedene sastojke dobro izmiksijete.

ČOKOLADNI SLADOLET SA KIKIRIKIJEM


POTREBNO JE: 1 šolja slatke pavlake, 1 šolja punomasnog mleka, 1 kašičica vanile, 3 veća žumanceta, 1 šolja šećera, 3 kašike kakao praha, 1/4 šolje kikiriki putera, 1 kašika meda

PRIPREMA: Mleko pomešajte sa slatkom pavlakom, pa to zagrejte skoro do ključanja. Dok se zagreva, umutite jaja sa šećerom, i dodajte kakao. Zatim polako u to ulijte vrelo mleko, brzo mešajući žicom. Zatim sve to vratite u šerpu, i nastavite da kuvate mešajući dok se smesa malo ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte vanilu, kikiriki puter i med, pa sve dobro promešajte. Ostavite da se prohladi, pa ostavite preko noći u zamrzivaču.

MILKŠEJK OD BANANE, ČOKOLADE I KIKIRIKIJA


POTREBNO JE: 1 oljuštena i zaleđena banana, 1/2 šolje kikiriki putera, 4 kašičice kakaa za milkšejk, 1 1/2 šolja mleka, 12 kockica leda, čokoladni sirup za ukrašavanje

PRIPREMA: Sve sastojke osim čokoladnog sirupa stavite u blender, a bananu predhodno izlomite na manje delove. Mutite oko tri minuta, dok se ne dobije ujednačena smesa. Od ove mere ćete dobiti dva milkšejka. Čaše ukrasite po želji, pa sipajte napitak.

ČOKOLADNI KOLAČIĆI SA KIKIRIKI PUTEROM

POTREBNO JE: 120 g putera, 1 šolja kikiriki putera, 230 g tamnog šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 veće jaje, 2 šolje brašna, 1 prašak za pecivo, prstokvat soli, 200 g iseckane crne čokolade

PRIPREMA: Mikserom umutite puter na sobnoj temperaturi, kikiriki puter i šećer. Dodajte ekstrakt vanile i jaje, U odvojenoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. To dodajte u smesu sa puterom i mešajte dok se ne dobiju ujednačeno testo krem boje. Dodajte i iseckanu čokoladu i sve dobro izmešajte. Formirajte loptice i pecite na 180 stepeni 12-15 minuta.

 

 

 

zena.blic.rs

Brazilski rolat

Sastojci:
Za kore:
  • 5 jaja
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera
  • 250 g oštrog brašna
  • prstohvat soli
Za fil:
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 4 dl slatke pavlake
  • 100 g mljevenih lješnjaka
Za dekoraciju:
  • 50 g čokolade u prahu
Priprema:
Fil:
1. Sjediniti slatku pavlaku s izlomljenom čokoladom i skuhati na pari.
2. Ostaviti da se dobro ohladi, a zatim mikserom umutiti u čvrst šlag. Dodati u njega mljevene lješnjake i dobro izmiješati.
Kore:
1. Omekšali margarin umutiti sa šećerom, a potom dodavati jedan po jedan žumanjak muteći mikserom da se dobije ujednačena smjesa.
2. Posebno umutiti bjelanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg.
3. Sjediniti smjesu od žumanjaka sa šamom od bjelanjaka. Zatim postepeno dodavati oštro brašno miješajući dok se sastojci ne sjedine.
4. Isjeći 5 listova papira za pečenje dimenzije 37×34 cm. Jedan po jedan list papira pomoću ravnog noža premazivati tankim slojem pripremljene smjese za koru. Papir premazan smjesom peći na izvrnutom plehu u zagrijanoj rerni na 200 *C 5-7 min. Ispeći 5 kora. Prilikom pečenja korice ne smiju da porumene. Pečene korice vaditi, ali ne odvajati od papira i prekrivati ih vlažnom krpom da bi zadržale elastičnost.
Finalni postupak:
1. Uzeti jednu koru i premazati je tankim slojem fila pa uviti u čvrst rolat. Potom drugu koru premazati filom te na nju staviti uvijeni rolat i urolovati. Isti postupak filovanja i rolovanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal.
2. Oblikovani rolat uviti u krpu i ostaviti u frižideru da se stegne. Na kraju ga posuti čokoladom u prahu.
Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept

 

Kesten kocke

 

Sastojci:
  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 2 dl mlijeka
  • 1 instant kafa
Za dekoraciju:
  • 4 dl slatke pavlake
Za fil:
  • 4 jajeta
  • 250 g šećera
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 250 g margarina
  • 250 g kesten pirea
Priprema:
Kore:
1. Bjelanjke odvojiti od žumanjack pa sa kašikom šećera umutiti u čvrst snijeg.
2. Posebno umutiti žumanjke s 3 kašike šećera. Sjediniti smjesu od žumanjaka sa šamom od bjelanjaka pa dodati brašno i gustin te polako promiješati varjačom.
3. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje pa sipati u nju pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 200ºC dok ne porumeni.
4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, a zatim je poprečno presjeći napola. Instant kafu rastopiti u toplom mlijeku pa poprskati kore.
Fil:
1. Sjediniti šećer i jaja i kuhati na pari uz neprestano mućenje dok se šećer ne rastopi.
2. Potom dodati čokoladu izlomljenu na kockice i nastaviti s kuhanjem miješajući dok se čokolada ne rastopi.
3. U ohlađenu smjesu od čokolade dodati pjenasto umućen margarin i kesten pire te sve zajedno umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila i prekriti drugom korom. Zatim rasporediti preostali fil i poravnati.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko fila.
Izvor: lepotaizdravlje.rs

MAFINI SA KIVIJEM

 

SASTOJCI
4 kivija,
140 g bele čokolade,
250 g brašna,
2 kašičice praška za pecivo
, 1 jaje,
1 kašičica rendane limunove kore,
75 g šećera,
75 ml ulja,
250 g jogurta
malo margarina
PRIPREMA:
Kivi oljuštite i isecite na tanke kriške, a čokoladu na sitne komade. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i rendanom limunovom korom, dodajte jaje, šećer, ulje, jogurt i dobro umutite. Na kraju stavite usitnjenu čokoladu i pažljivo umešajte kriške kivija. Kalupe za mafine namažite puterom i pospite brašnom, pa sipajte testo i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Mafine ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite.
izvor: zenablic.rs